どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、ご飯、海苔、うめぼし、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：アルファ米、揚げ玉、干しエビ、とろろ昆布、海苔、出汁パック、太刀魚、豚切り落とし、大根、煮干し、サリ麺、春菊、もやし、なめこ、春菊、しらす、豚ミンチ、卵、小麦粉、ブロッコリー、ウインナー、キャベツ、春菊、なめこ、大根ぬか漬け、ハタハタ味醂干し、ヨーグルト、酵素ドリンク、鶏むね、玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん、クミン
土曜日
昼：
五目ごはん
お吸い物
夫の会社からもらった非常時備蓄品が溜まってたので、食べてしまうことにした。ちょうど賞味期限も今月末。3個作って分けました。
ごはんが簡単なぶん、お吸い物はちゃんと出汁パックで出汁を取りました。
材料：アルファ米、揚げ玉、干しエビ、とろろ昆布、海苔、出汁パック
調味料：しょうゆ
夜：
太刀魚
豚のキムチ炒め
大根の塩麹煮
ピリ辛ラーメン
豚肉を炒めたフライパンをそのまま洗うのはもったいない気になって、水と創味シャンタン、しょうゆを足してラーメンに仕立てました。
材料：太刀魚、豚切り落とし、大根、煮干し、サリ麺、春菊
調味料：塩、しょうゆ、豆板醤、創味シャンタン、塩麹
日曜日
昼：
2個目のサンドイッチ
11:30からのバイト。
12時に軽くサンドイッチを食べたけど、夕方にはお腹ぺこぺこ。
コンビニに寄ってこのサンドイッチを食べました。
夜：
豚もやしのあんとじ
しらす
5時にサンドイッチを食べてもちゃんと晩ごはんは食べなくては！
材料：豚こま、もやし、なめこ、春菊、しらす
調味料：創味シャンタン、しょうゆ、砂糖、塩
月曜日
昼：
肉団子
ブロッコリー
イベリコ豚100％のミンチを使いました。
材料：豚ミンチ、卵、小麦粉、ブロッコリー
調味料：塩、こしょう、ナツメグ、ケチャップ、マヨネーズ
夜：
ウインナーとキャベツ炒め
大根皮、なめこ、春菊のお吸い物
大根ぬか漬け
焼きたてのウィンナーを食べようと思ってたけど、開けてみたら加熱済みだったので、計画を変更しました。
材料：ウインナー、キャベツ、大根の皮、春菊、なめこ、大根ぬか漬け、出汁パック
調味料：しょうゆ、塩
火曜日
昼：
シラス入り卵焼き
ハタハタ味醂干し
キャベツ炒め
酵素ヨーグルト
シラスとトマト入りの卵焼きがお気に入りです。トマトはないので今日はシラスだけ。
材料：卵、シラス、キャベツ、ハタハタ味醂干し、ヨーグルト、酵素ドリンク
調味料：めんつゆ、塩、こしょう
夜：
カレーライス
明日のお弁当がいらないのと、
夕食後カフェトークレッスンの予定があったのでカレーに。
卵でタンパク質をプラスしました。
作りすぎたのでしばらくカレーが頻出の予定です。
鶏むねが固くなりそうなので、先に砂糖ちょっとと塩を揉み込んで、煮込むとき一番上に乗せ、途中で一回引き上げました。
材料：鶏むね、玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん、大根、ヨーグルト、卵、クミン
調味料：カレールー、塩、砂糖
では今日もぼちぼちいきましょう。
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