どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：卵、玉ねぎ、ぶり切り身、もやし、干しエビ、小松菜、鶏モモ、大根、干し椎茸、にんじん、ごぼう、大根の皮、スイートパレルモ（ピーマン）、豚ミンチ、わかめ、豚肉、卵、わかめ、パン粉、小麦粉、じゃがいも、ハム、さば水煮缶、ブラックベリー、バナナ、レモン
作り置き：きんぴらごぼう、なます
水曜日
昼：
卵丼
なます
土鍋でふきこぼれは免れない・・・
炊いたまま上に具材を乗せました。
お店みたいに綺麗なままご飯に乗っけられるわけがない！
材料：卵、玉ねぎ
作り置き：なます
調味料：塩、砂糖、醤油、一味唐辛子
夜：
ぶり柚庵焼き
もやしと干しエビのとろみ
きんぴらごぼう
柚庵焼きはお手軽にポン酢に漬けたものです。
魚焼くだけ、もやしと小松菜干しエビを小鍋で煮てとろみをつけるだけ。
思った以上に時短メニューでした。１０分余りで出来上がりました。
材料：ぶり切り身、もやし、干しエビ、小松菜
作り置き：きんぴらごぼう
調味料：ポン酢、砂糖、醤油、塩、中華だし、ガーリックパウダー、酒
木曜日
昼：
鶏モモと根菜の煮物
大根皮とスイートパレルモのニンニク炒め
食費節約モード。あるものでなんとかする週間です。
材料：鶏モモ、大根、干し椎茸、にんじん、ごぼう、大根の皮、スイートパレルモ（ピーマン）
調味料：塩、こしょう、ガーリックパウダー、砂糖、醤油、椎茸のもどし汁、油
夜：
皮なし焼売
小松菜とにんじんのごまあえ
わかめと大根のポン酢がけ
焼売の具材は、豚ミンチ、干しエビ、玉ねぎ、片栗粉、塩、コショウ、酒、ごま油。見た目が地味です。
材料：豚ミンチ、干しエビ、玉ねぎ、小松菜、にんじん、わかめ、大根
調味料：塩、こしょう、片栗粉、酒、ごま油、ポン酢、カラシ、醤油
金曜日
昼：
トンカツ
わかめ入り卵焼き
小松菜とにんじんのごまあえ
ごぼう煮物
厚切りの豚肉を細かく切ってトンカツに。衣でカサましです。
材料：豚肉、卵、わかめ、パン粉、小麦粉
作り置き：小松菜とにんじん、ごぼう煮物
調味料：塩、こしょう、砂糖、醤油
夜：
さば水煮のポン酢がけ
ポテトサラダ
大根とにんじんのコチュジャンあえ
ブラックベリーとバナナのソルベ（レモン風味）
節約メニューのラスト！
もう、食材がほとんど残っていません。
夏の名残り。冷凍庫にあった最後のブラックベリーと一切れ残ってたくし切りのレモン、
半分残ってたバナナで。
今年も庭のブラックベリーブルーベリーを美味しくいただきました。
材料：じゃがいも、卵、ハム、大根、さば水煮缶、玉ねぎ、スイートパレルモ、にんじん、ブラックベリー、バナナ、レモン
調味料：塩、こしょう、マヨネーズ、コチュジャン、ポン酢、砂糖
では今日もぼちぼち行きましょう。
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