どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、ご飯、海苔、うめぼし、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：玄米もちごめ、海苔、ワカメスープ（市販品）、キス、こんにゃく、ほうれん草、えのき、小麦粉、かつお節、牡蠣、ニラ、あみえび、卵、キャベツ、しらす、豚こま、じゃがいも、玉ねぎ、あじ、スイートパレルモ、じゃがいも、シュレッドチーズ、豚ミンチ、椎茸、にんじん、ツナ、さつまいも
土曜日
昼：
玄米磯部もち
わかめスープ
またまた作った玄米もち。今日は都合上白い餅米も混ぜました。
今度は精米しないで作ってみたい。
材料：玄米もちごめ、海苔、ワカメスープ（市販品）
調味料：しょうゆ
夜：
キスの天ぷら
ほうれん草とえのきのカツオあえ
ピリ辛こんにゃく
考えなしに、キスと小アジを調理なしで買ってしまいました。
味は南蛮漬け、キスは天ぷらに続けて作ったらいいやん。
って思って。
うっかり、キスに鱗があることも、さばかないといけないことも忘れてました！！
なくなく下ごしらえしたら料理に１時間も費やしてしまった！！
しかもアジ揚げるの失敗してボロボロになった！！
材料：キス、こんにゃく、ほうれん草、えのき、小麦粉、かつお節
調味料：塩、醤油、砂糖、豆板醤
日曜日
昼：
牡蠣のチヂミ
ピリ辛こんにゃく
ほうれん草とえのきのカツオあえ
玄米もち
チヂミを裏返して牡蠣をのっけてひっくり返したら見ての通り全部バラけたので最後にトッピング。
チヂミをうまく作りたいなぁ
作り置き：こんにゃく、ほうれん草とえのき
材料：牡蠣、小麦粉、ニラ、あみえび、卵、玄米もち
調味料：醤油
夜：
キャベツのしらすがけ
豚肉じゃが
わかめスープ
キャベツのオリジナルは土井善治さんの。
オリーブオイルを太白胡麻油に変えて、しらすもたっぷり乗っけました。
太白ごま油使ったらなんでも美味しくなると信じてるのはわたしです。
참기름은 믿음이 가요.
材料：キャベツ、しらす、豚こま、じゃがいも、玉ねぎ、ワカメスープ
調味料：塩、醤油、砂糖
月曜日
昼：
しらす入り卵焼き
肉じゃが
ニラのピリ辛炒め
作り置き：肉じゃが
材料：卵、しらす、ニラ
調味料：塩、一味とうがらし
夜：
椎茸肉団子
にんじんとツナ炒め
さつまいもの簡単煮物
材料：豚ミンチ、椎茸、にんじん、ツナ、さつまいも
調味料：塩、こしょう、砂糖、醤油、酒、片栗粉、ケチャップ、からし
火曜日
昼：
ささみチーズ（パセリ、一味）
にんじんとツナ炒め
さつまいもの煮物
わかめスープ（インスタント）
ふっくら立派なささみをフライパンで焼き裏返してからチーズを乗せて蒸し焼きに。
作り置き：にんじん、さつまいもの煮物
材料：ささみ、シュレッドチーズ、パセリ、ワカメスープ
調味料：塩、一味
夜：
アジの南蛮漬け
スイートパレルモあみえびのっけ
じゃがチーズブラックペッパー
にんじんとツナ炒め
いつぞや作りおいた南蛮漬け。意外と骨が！！2枚おろしにすればよかったか？
昼のおかずのささみチーズに味をしめて、じゃがいもでも作りました。
作り置き：あじ南蛮漬け、にんじんツナ炒め
材料：あじ、玉ねぎ、スイートパレルモ、あみえび、じゃがいも、シュレッドチーズ
調味料：甘酢、塩、こしょう、鷹の爪、醤油、ごま油
では今日もぼちぼち行きましょう。
コメント