どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：
サバとま煮残り物、もやし、春巻きの皮、青梗菜、にんじん、エノキ、アミエビ、豚こま、プチトマト、きゅうりぬか漬け、豚こま、タケノコ、ピーマン、ミックスベビーリーフ、サラダ水菜、トマト、さばのあら、だし昆布、鶏むね、たまご、小松菜、豚肉、白菜、さば昆布じめ（市販品）、じゃがいも、ぬかづけ（ラディッシュ）
土曜日
昼：春巻き
もやしスープ
きゅうりぬか漬け
2枚だけ残った春巻きの皮。中身はさばのトマト煮の残り物ともやしを入れました。
材料：さばトマト煮の残り物、もやし、きゅうりぬか漬け、春巻きの皮
調味料：シイタケ戻し汁、ごま油、しお、しょうゆ、からし
夜：豚肉とピーマンたけのこ炒め
ベビーリーフと水菜のサラダ
さばの潮汁
いろんな具材を炒めるのは難しい。今日は野菜と豚肉を別々に味も変えて炒めて最後に混ぜ合わせました。
材料：豚こま、タケノコ、ピーマン、ミックスベビーリーフ、サラダ水菜、トマト、さばのあら、だし昆布
調味料：砂糖、塩、しょうゆ、こしょう、マヨ、ドレッシング
日曜日
昼：
豚炒め
青梗菜とニンジンのアミえび炒め
トマト
きゅうりぬか漬け
きゅうりがたくさん採れだしたのでぬか漬けを作ろうと、ぬか漬け美人を出してきたら蓋がない！どこを探してもない！
ホーロー蓋だから捨てたとも考えづらい！
え！？ひょっとしたら前の冷蔵庫の中に忘れて一緒に持って帰られた？？
とにかく見つからなくて、また注文しました。
あー悲しい。
材料：青梗菜、にんじん、エノキ、アミエビ、豚こま、トマト、きゅうりぬか漬け
調味料：砂糖、塩、コショウ、しょうが、糸唐辛子、しょうゆ
夜：とり天
ぬか漬け
最近、揚げ物続き。
美味しいよねー❤️
健康診断さえ問題なければいいんだけどねー。
材料：鶏むね、水菜、にんじん、たまご、きゅうりぬか漬け
調味料：塩コショウ、酒、ドレッシング、砂糖、小麦粉
月曜日
昼：とり天
アミえび入り卵焼き
小松菜とニンジンのごまあえ
材料：とり天残り物、卵、アミエビ、小松菜、にんじん、
調味料：ごま、さとう、しょうゆ、塩
夜：
さば昆布じめ
じゃがいもとニンジンのホットサラダ
ぬか漬け（きゅうり、ラディッシュ）
紫色のじゃがいもは
デストロイヤーという名前だそうです。
届いた野菜セットに入っていました。
同じくセットに入っていたラディッシュですが、そのまま食べるのがあんまり好きじゃなくて、葉っぱももったいないから、ぬか床に突っ込みました。
材料：さば昆布じめ（市販品）、じゃがいも、にんじん、ぬかづけ（きゅうり、ラディッシュ）
調味料：しお、マヨ、しょうゆ、砂糖
火曜日
昼：チャプチェ
チヂミ
キンパ
外食、チヂミが絶品でした。6種類の粉をブレンドして作っているそうです。
火加減や、鉄板など、条件が揃わないと出ない味なんだとか。
夜：白菜と豚肉の炒め煮
小松菜とニンジンのごまあえ
お昼が満腹すぎたので、少し控えめにしときました。
材料：豚肉、白菜、残り物
調味料：さとう、塩、しょうゆ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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