どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：豚ミンチ、玉ねぎ、ピーマン、卵、ゴーヤ、ちくわ、あみえび、小麦粉、とりむね、かぼちゃ、片栗粉、豚ヒレ、しめじ、オクラ、牛薄切り、なす、パセリ、あじ干物、長芋、海苔
水曜日
昼：
豚ミンチとピーマン、玉ねぎ炒め
ゆでたまご
簡単ひとりごはん
炒め物だけやったらちょっと足らんかと思ってゆでたまごも追加しました。
材料：豚ミンチ、玉ねぎ、ピーマン、卵
調味料：ゆず七味、塩、マヨネーズ、砂糖
夜：
ゴーヤとちくわのかき揚げ
YouTubeで見かけたゴーヤとじゃこのかき揚げが美味しそうだったので、真似っこ。
ちくわと、あみ海老と、玉ねぎ入り。
最初粉入れすぎた？と思ったけど、あみ海老の表面積を合わせたら広かったのか、ちょうど良いか、もしくは足りんぐらいでした。
食べてて苦味にあたって、何？どっか焦げてた？と疑ったけど、
あ、ゴーヤか！
すっかり主役を忘れていました。
かき揚げにちくわってめっちゃ合うよね？
材料：ゴーヤ、ちくわ、あみえび、玉ねぎ、小麦粉
調味料：塩、油
木曜日
昼：
むね甘酢炒め
蒸しかぼちゃ
ピーマンの塩炒め
ちょっと野菜がシンプルすぎたかもしれません。
かぼちゃは蒸しただけ、ピーマンは炒めて塩コショウのみです。
材料：とりむね、かぼちゃ、ピーマン、片栗粉
調味料：砂糖、醤油、酢、塩、こしょう
夜：
豚ヒレのゴーヤチャンプルー
オクラの唐揚げ
鶏むね甘酢
オクラの味付けにニンニクを入れたらめっちゃ美味しかったです！
材料：豚ヒレ、ゴーヤ、玉ねぎ、しめじ、オクラ
作り置き：とりむね甘酢
調味料：塩、砂糖、しょうゆ、ニンニク、片栗粉、油
金曜日
昼：
肉炒めゆず七味風味
玉ねぎとしめじのシンプル炒め
なすの田舎煮
初ロイヤルクイーン（鍋）でなすの田舎煮。
仕上がりが早かったです。
ただし、鍋底に接触してないところは火が通りにくかったです。
入れる物とサイズが合ってないとあかんのね。
材料：牛薄切り、しめじ、玉ねぎ、なす、パセリ
調味料：砂糖醤油、油、塩、ゆず七味、塩
夜：
あじの干物焼き
長芋ポン酢
なすの田舎煮
フライパンで干物焼いた。
脂分が少ないのかくっついちゃった。
長芋を、太めのスライサーでおろして、ポン酢を混ぜて、海苔をパラパラ
材料：あじ干物、長芋、海苔
作り置き：なす田舎煮
調味料：ポン酢 ★ポン酢しか使てないやん。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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