どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：鶏むね肉、鶏もも、いわしたたき身、鯛、大根、にんじん、水菜、たまご、塩こぶ、白菜、しめじ、春菊、春雨、牛肉、ほうれん草、じゃがいも
しじみわかめスープ（インスタント）
番外：のり弁、サラダ
土曜日
昼：鶏むねゆず七味焼き
ゆでたまご
人参甘酢
水菜と塩昆布のナムル
にんじん、水菜のおかずは前夜に作っておきました。
夜：いわしナゲット
春菊
お弁当の残り
お肉を予定していたけど、魚にしたくなりました。
いわしたたき身を使ったネギ入りナゲットです。ケチャップと相性よかったです。
塩コショウ、生姜、卵白、片栗粉を混ぜて、あげました。
日曜日
昼：チャプチェ
ラーパーツァイ
わかりづらいですが、漬け卵黄乗っけてます。
昨日ナゲット作る時に残ったのを醤油につけておきました。1/2個なので形がつぶれているのです。
夜：ステーキわさび醤油
ポテトサラダ
ほうれん草としめじのバター炒め
3回目ワクチン終了。手短に準備できるように解凍しておいたステーキを軽く焼いて添え物を作りました。
月曜日
昼：とり照り焼き
ほうれん草ごまあえ
ラーパーツァイ
ポテトだけサラダ
しじみわかめスープ
ワクチン接種の影響はまだなくてお弁当は作れました。
夜：のり弁
サラダ
ワクチン接種の影響で朝8時ごろから使いものにならず。1日潰れました。買ってきてもらったお弁当。
火曜日
昼：紅鮭
じゃこ入り卵焼き
人参炒め
ほうれん草ごまあえ
藤井恵さんのお弁当の本に、ワンパターンでいいとの提案。その一つが卵焼き。アレンジの一つとして紹介されていた「じゃこ」入りを作りました。味付けは我流です。
夜：鯛の塩焼き
じゃがいも煮
ほうれん草ナムル
大根浅漬け
じゃがいもだけを和風に煮ました。そういえばこういうもの、あんまり作らないなぁ・・・って気づきました。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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