どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：ベジバーガーパティ（冷凍）、鮭、長芋、マグロ切り落とし、ブロッコリー、とろろ昆布、カツオ、ツナ、キャベツ、にんじん、牛こま、小松菜、卵、大根、イカ、レタス、もやし、ほうれん草、ブラウンえのき
よもぎ餅、食パン、お寿司、茶碗蒸し
水曜日
昼：鮭フレーク
ベジバーガーパティ
ブロッコリーマヨ
いつものスーパーで半身の紅鮭を見つけ、端っこのところをフレークにしました。夫のお弁当いらずの日に登場するベジバーガーパティ。味もボリュームも満足ですが、8個入りをひとりで食べ切るのはまだです。
夜：マグロ山かけ丼
ブロッコリー
即席お吸い物
本マグロの切り落としを、ミンチにして丼に。
切り落としだからお手頃価格❣️
即席お吸い物は
カツオ、とろろ昆布、出汁醤油、塩少々とお湯。これ子供の頃好きでした。
木曜日
昼：牛肉ケチャップ炒め
ツナサラダ
小松菜おひたし
よもぎ餅
父のお供でお寺の法要に行ったら、よもぎ餅を10個買ってくれました。
ツナサラダレシピ：キャベツとにんじんを千切りにしてゆで水気を切り、水（や油）を切ったツナを足して、塩コショウお酢とマヨ。お酢の代わりにツナにレモンを絞ってから加えるとより美味しいです。
おひたし：切って蒸しゆでした青菜の水気をちょっと絞って、だし醤油と塩で味つけます。
夜：イカと大根の煮物
パスタサラダ
よもぎ餅
インスタントポットで失敗したパスタ。再度チャレンジしました！
サラダの具材はもやし、レタス、ゆでたまご。味付けは塩こしょうとドレッシング
ゆで卵もインスタントポット。高圧2分で急速脱気したら緩かったです。思い通りに仕上げるには練習が必要みたいです。
金曜日
昼：紅鮭
卵焼き
ほうれん草とブラウンえのきのカツオあえ
醤油が切れそう！だからカツオあえは出汁醤油とカツオだけです。ほうれん草は水にあげたいけど、えのきはそのまま。別々に加熱しました。
夜：助六寿司
茶碗むし
生食パンのトースト
バターたっぷり
父に頼まれて買った食料が不要になり、持って帰ってきました。
生食パン食べたけど、ホームベーカリーで焼く普通のほうが好きです。4枚切りだったせいでしょうか？残念だったので家にあった食パンも焼いて食べました。
買った茶碗蒸し。レンチンだけど今どきのは良くできてますね。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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