どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：ハタハタ、キャベツ、ニンジン、卵、牛肉、チーズ、じゃがいも、水菜、レタス、いわしたたき身、パン粉、青梗菜、白菜、エリンギ、玉ねぎ、生姜、豚肉、しめじ、ちくわ、海苔、ぜんまい、もやし
水曜日
昼：ハタハタ
卵焼き
キャベツとニンジンのサラダ
ハタハタってうちでは珍しい食材。たまに違うもの食べると新鮮です。たくさん入ってたので残りは甘酢に漬けて南蛮漬けにしておきました。
夜：ステーキ
ポテトサラダ
水菜、レタス、キャベツサラダ
チーズ
低温調理ステーキは手抜きメニューです。冷凍してあるものに焼き目をつけるだけ。ワンプレートにいろいろ乗せて洗い物をラクにしました。
木曜日
昼：いわしバーグのケチャップ煮
ポテトサラダ
青梗菜の塩昆布あえ
ニンジンサラダ
いわしたたき身のハンバーグ。今日はパン粉でカサ増ししました。味も硬さもいい感じに出来ました。イワシたたき身半分に卵1個、小麦粉、パン粉カップ一杯分ぐらい。
夜：大盛り中華丼！
ひとりぶんご飯だったけど、ちゃんと作りました。
濃いめの味付けがご飯に合う！おかわりしたくなりました！
味付けは鶏ガラスープのもと、さとう、醤油、しお胡椒。計量カップで好みの味に合わせておき、卵をスクランブルにして出し、具材を炒めたら調味料を入れて煮て、卵を乗せとろみをつけたら、ごま油を回しかけて１分ほどで完成。
金曜日
昼：肉巻き卵
ニンジン炒め
しめじ甘酢煮
スコッチエッグのイメージで肉巻きに。ちょっと食べにくかった。
夜：ちくわの海苔巻き
4色ナムル（青梗菜、もやし、ぜんまい、ニンジン）
ただ切っただけでは手抜きかと、海苔で巻いて手をかけた風を装っています。
では今日もぼちぼち行きましょう。
コメント