どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：鶏モモ、スイートパレルモ、キャベツ、缶詰のコーン、鶏むね、スティックブロッコリー、大根、卵、酒粕、いりこ、にんじん、こんにゃく、白菜、黒ごま、ちくわ、焼売、昆布
水曜日
昼：
鶏モモ煮
キャベツとコーンのマリネ
蒸しスイートパレルモ
材料：鶏モモ、スイートパレルモ、キャベツ、缶詰のコーン
調味料：塩、砂糖、しょうゆ、こしょう、リンゴ酢、太白ごま油
夜：
鶏むねステーキ
スティックブロッコリー
大根ひと塩
YOUTUBEで見つけたレシピ。皮目からじっくり焼いた鶏むねをスライスしてグレービーソースをかけました。
大根はシンプル塩をまぶしてしばらく置いただけ。
結構ハマります。
買い物に行き、セールになってた鶏むね3枚入りを買ったので、しばらく鶏むね続きの予定。
材料：鶏むね、スティックブロッコリー、大根
調味料：塩、しょうゆ、酒、バター、油
木曜日
昼：
ゆでたまご
ブロッコリー
キャベツとコーンのマリネ
スイートパレルモ
さば水煮
酒粕汁
残り物よせ集めとゆでたまご、
酒粕汁は具が入っていません。
材料：卵、酒粕
調味料：塩、マヨネーズ、ポン酢
作り置き：そのほか
夜：
粕汁
材料：いりこ、大根、にんじん、こんにゃく、白菜、酒粕
調味料：塩
金曜日
昼：
鶏むね甘辛
キャベツとコーンのマリネ
ブロッコリー
粕汁
おかずにピッタリ甘辛味の鶏むね。
削ぎ切りにしたけど、繊維に沿ってスティックにしたらもっとよかった。
材料：鶏むね、黒ごま
作り置き：粕汁、キャベツとコーン、ブロッコリー
調味料：砂糖、しょうゆ、片栗粉
夜：
崎陽軒の焼売入りおでん
インスタントポットのスロークック、中で２時間は大根の固さが残ってた。
材料：大根、にんじん、ゆでたまご、こんにゃく、ちくわ、焼売、昆布、いりこ
調味料：塩、砂糖、しょうゆ、からし
では今日もぼちぼち行きましょう。
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