献立チャレンジ
どうも、ぼちぼちです。
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
週に２回、３日と４日に分けて公開します。今回はドーンとしたおかずではなく、小皿料理です。
朝食は定番化しています。
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。
あったもの：スティックポーク、紅鮭、ちりめんじゃこ、パプリカ、たまご、わかめ、調味料、うすあげ、にんじん、しょうが、じゃがいも、ロースハム、鶏もも、さつまあげ、ごぼう、玉ねぎ、山椒、かつお節、鷹の爪、いりこ
買ったもの（水）：豚ミンチ、はも、しゅうまいの皮、もやし、きゅうり、パプリカ、エリンギ、長芋、いちじく、シャインマスカット、バナナ、牛乳
コープ（金）：たまご、ロースハム、薄揚げ、豆腐、ひじき白和えのもと、かぼちゃ、なす、おくら、ちくわ、にんじん、れんこん、長ねぎ
もらったもの：
採れたもの：ミニトマト、大葉、なす
水曜日
昼：スティックポークとパプリカの甘酢炒め
じゃがいも
コープでスティックにカット済みの冷凍豚肉を買ったのはいいけれど、解凍してから使ったら、へにゃっと変形してしまいました。
せっかくスティックだったのになー。
材料
スティックポーク
パプリカ（赤、黄、緑）
玉ねぎ、しめじ
甘酢、醤油、砂糖、片栗粉
じゃがいも（インスタントポットで蒸して火が通っていたもの）塩コショウ
夜：はも照り焼き
もやしナムル
ポテトサラダ
なすのお味噌汁
シャインマスカット
いつものスーパーに行ったら月一のセールの日でした。
大きな鱧が398円（税抜き）安っす！と即手に取りました。
小麦粉つけて、フライパンで焼いて醤油と砂糖で味をつけましたが、グリルで焼く方が、香ばしくさっぱり仕上がります。残念なことをしてしまいました。
そして、セールでちょっとだけ安くなっていたから「シャインマスカット」を奮発して買いました！贅沢な気分になります。が、もったいないので、ちびちび食べようと思います。
材料
鱧（砂糖、醤油）さんしょう
もやし（砂糖、塩、こしょう、ドライニンニク、ごま油）
じゃがいも
きゅうり
玉ねぎ
ゆでたまご
ハム
塩、こしょう、マヨネーズ、太白ごま油、りんご酢
なす（蒸してあったもの）
いりこだし、白味噌
シャインマスカット
木曜日
昼：紅鮭
ポテトサラダ
スティックポークとパプリカの甘酢炒め
材料
紅鮭（焼いただけ）
作り置き
私の作り置きはわざわざ作るというのではなく、多めに作って次の食事にも回すスタイル。
夜：しゅうまい
パプリカの煮浸し
もやしナムル
シャインマスカット
いちじく
インスタントポットの2段調理に味をしめ、
今日もやっとこ鍋にパプリカを入れ、その上にしゅうまいを乗せて蒸しました。
高圧5分クイックリリースでちょうどよし。
材料
しゅうまいの皮
豚ミンチ、玉ねぎ（ごま油、砂糖、塩、こしょう、片栗粉）
パプリカ（創味のつゆ）
作り置き
金曜日
昼：しゅうまい
パプリカ煮浸し
きんぴらごぼう
トマト
材料
ごぼう（砂糖、醤油、鷹の爪、黒ごま）
あとは作り置き
きんぴらも、昨夜のご飯作りの時に手があいたので作っておいたものです。
夜：しゅうまい
ちくわきゅうり
さつま揚げ
長芋の酢の物
エリンギとうすあげわかめのおみそ汁
簡単に作れるものにしました。ストックのチューブのからしを開けたら「生姜」でした。
間違えて買った！！！
材料
さつまあげ2種（冷凍）
ちくわ、きゅうり（マヨ）
しゅうまい
長芋（甘酢、だし醤油、塩、水）
いりこだし
エリンギ
わかめ
うすあげ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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