献立チャレンジ
どうも、ぼちぼちです。
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
週に２回、３日と４日に分けて公開します。今回は11/10~11/12です。
朝食は定番化しています。
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。
あったもの：鶏むね、鮭、さば塩麹づけ、牛コマ、卵、ほうれん草、ブロッコリー、椎茸、赤かぶ、牛乳、こんにゃく
キャベツ、レタス、しょうが、ニンニク、ジャガイモ、玉ねぎ、ハム、ちりめんじゃこ、長ネギ、果物色々
買ったもの（金）：卵、とりもも、鶏むね、薄揚げ、白菜、さつまいも、れんこん、にんじん、長芋、小松菜、
水曜日
昼：鶏むね
かぼちゃ
酢ごぼう
ブロッコリーマヨ
寝過ごした！！けど、作り置きがあったのでなんとかお弁当はできました。ブロッコリーをレンチンしただけ。。子供の頃は電子レンジがなくて、残りごはんはまとめて週末にお粥にして食べるのが定番でした。
夜：さば塩麹づけ
椎茸バター醤油
野菜のミルクスープ
グリルのオート機能で魚を焼いたら真っ黒💦皮だけ剥がしつつ食べました。
今日の野菜スープは牛乳プラスと塩こしょう
木曜日
昼：牛肉とこんにゃくの甘辛
むしかぼちゃ
ほうれん草の胡麻和え
濃い味のおかずにゆず七味を用意したもののそのまま食べてしまいました。
最近かぼちゃは煮物より、シンプルに蒸しただけの方が好きです。今日は味付けなしで。
他のおかずの味が濃い時は、どっかに抜きどころがないと。と思います。
夜：鮭の塩麹づけ
赤かぶの塩漬け
野菜のおみそ汁
キャベツ炒め
柿
昨日の失敗を繰り返さないために今日は表面の塩麹をぬぐい、おまかせ時間より短めに焼きました。ギリセーフな焼き目。
金曜日
昼：ほうれん草のごまあえ入り卵焼き
ごぼうと牛肉の甘辛煮
キャベツいため
柿
ほんの少し残ったほうれん草のごまあえを卵焼きに入れました。残り物っぽくならない方法です。
夕べのキャベツ炒めが美味しかったから今日はもっとたくさん作ろうと思ったのに、同じぐらいの量しか残っていませんでした。
夜：サラダチキン
ブロッコリーマヨ
レタス
赤かぶ酢の物シチュー
ホワイトソースを作って作り置きのスープを混ぜシチューということにしました。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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