どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：砂肝、大葉、もやし、水菜、キャベツ、トマト、トマトソース、レタス、ミックススプラウト、鶏むね肉、アスパラ、にんじん、じゃがいも、ギリシャヨーグルト、餃子の皮、豚ミンチ、かぼちゃ、ごぼう、卵、紅鮭、とろろ昆布、鰹節、小松菜、鶏ミンチ、ワケギ、セロリ、キウィ
（和パフェの材料は含みません）
土曜日
昼：肝唐揚げ
キャベツ
トマト
もやし甘酢
最初は砂肝から銀皮を取って、銀皮だけ唐揚げにしようと思ってたけど、
えい！一緒に揚げてしまえ！と全部唐揚げにしてしまいました。
夜：いわし団子とごぼうのトマト煮
レタス
和パフェ
イワシのすり身に塩胡椒、パン粉、パセリ、片栗粉を入れて団子にして、缶詰トマトをペースト状にしたソースで煮込みました。
トッピング用のパセリを取っておいたのに、すっかり忘れた！
和パフェ
先日のいちごの和パフェに味をしめ、今日は寒天とギリシャヨーグルトを使って作りました。
甘さ控えめのちょっとこだわりあんこを買ったら
家で作るみたいに自然な甘さで気に入りました！
リピートしよう！
材料
あんこ
寒天
3色団子
ギリシャヨーグルト
ボンタンあめ
あられ
日曜日
昼：鶏むね甘酢
蒸し野菜（アスパラ、ニンジン）
レタス
じゃがいもヨーグルトあえ
コーンスープ
鶏むね甘酢
一口大にスライスした鶏胸肉を塩と酒をまぶししばらくおき
片栗粉をまぶしてフライパンで片面焼く
裏返して 酢、醤油、砂糖を1:1:1に合わせたタレを入れて少し煮詰めて完成
じゃがいもヨーグルト
蒸しゆでしたじゃがいもに塩こしょう、ギリシャヨーグルトを混ぜて終わり
夜：餃子！！！！
蒸しかぼちゃ
酢ごぼう
うちの鉄フライパンは真ん中に火が通りやすいんです。
そしてひっくり返すのがちょっと難しい！
月曜日
昼：焼き鮭
ゆでたまご
酢ごぼう
青のりポテト
トマト
青しそ
ポテトと酢ごぼうは作り置きなので、
鮭を焼いてゆでたまごを作っただけ
夜：鶏むね甘酢
青のりポテト
キャベツとツナのソース炒め
即席お吸い物
ヨーグルト
今週忙しいので、おかずの予定を立ててたのに、あまりに寒かったので、暖かいものにしました。
そして、これでは食べ足りませんでした。
火曜日
昼：3色そぼろご飯
しじみわかめスープ
小さな重箱に詰めてみました。
鶏そぼろは甘辛に
卵は甘め
小松菜はだし醤油だけの味
それぞれに変化をつけて飽きないようにしました。
夜：
鶏の酒蒸し
キウィ
酒蒸しに使ったもの
鶏むね、ニンジン、わけぎ、セロリ
むかーし、むかーし雑誌で見つけた料理を気に入ってときどき作っています。
今回、レシピを見直したら、本当は紹興酒を使うって！白ネギも使うって！勝手に改ざんしてたわ！
しかもこれだとふたり分だって！
では今日もぼちぼち行きましょう。
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