どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、ご飯、海苔、うめぼし、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：帆立貝、椎茸、にんじん、ツナ、昆布、ミールキット、韓国冷麺（インスタント）卵、豚ミンチ、長ネギ、ブロッコリー、キャベツ、玉ねぎ、みかん、梅干し、砂ずり、酒粕、いりこ、わかめ、さば水煮缶、カレイ、コーン缶詰、ラ・フランス
土曜日
昼：
ツナとにんじんの炊き込みご飯
帆立貝のバターしょうゆ焼き
食べ過ぎ続きです。
材料：帆立貝、椎茸、にんじん、ツナ、昆布
調味料：バター、しょうゆ
夜：
カルビ焼き
鉄板チュクミ焼き
夫が全国旅行支援買い物券で買ってきてくれたミールキット
材料：ミールキット
日曜日
昼：
温麺
蒸しブロッコリー
例の全国旅行支援券の金額調整といって夫が買ってきたのが「韓国冷麺」
とてもじゃないけど冷たいまま食べる気になれないのでタレをお湯で溶いて温かくして食べました。
上にはゆでたまごと、豚ミンチ椎茸長ネギを炒めたのを乗っけて。
材料：韓国冷麺（インスタント）卵、豚ミンチ、長ネギ、椎茸、ブロッコリー
調味料：砂糖、しょうゆ、塩
夜：
焼肉
テールスープ
キムチ
今度は、市からもらった買い物支援クーポンを使って焼肉。
こんな機会なので初めてのお店に行ってみたけどなかなか良し。
母が絶好調だったので家に帰ることができ、髪をカットしてあげた。
父が買ったカットモードっていうバリカンにまだ慣れなくて、これでいいんかなぁと思いつつ、ハサミとカッター付きブラシも使ってなんとか形にしました。
カット中、不穏な気配が漂い始めた母を施設まで送って帰ったらもう晩御飯の準備時間。
外食でええか?！チケットあるし！と楽させてもらいました。
月曜日
昼：
大根のゆず麹づけ
キャベツスープ
梅干し
焼き芋
みかん
ひとり分適当ご飯
肉と魚がないせいか夕方すごくお腹が空いて飢えました。
大根のゆず麹づけ
大根半分をざっくりと削ぎ切りして、2%の塩で下漬け、2日ほどで水分を切って、細かく切ったゆず皮、砂糖ちょっと、麹、塩を足して茶色くなってくるまで置いておく。
材料：キャベツ、玉ねぎ、みかん、梅干し、昆布
作り置き：焼き芋、大根のゆず麹づけ
調味料：コンソメ、塩
夜：
砂ずり塩焼き
大根のゆず麹づけ
キャベツの酒粕スープ
ラ・フランス1個
お昼のスープに酒粕を足しました。
夫いぬ間の楽しみ、かす汁を思い出して酒粕を買ってきました。鮭とか入れないと気分でないなー。
材料：砂ずり、酒粕
作り置き：大根のゆず麹づけ、キャベツスープ
調味料：塩、一味唐辛子
昼：
さば水煮缶詰
大根のゆず麹づけ
かす汁
今日も適当かす汁
具材はいりこ、長ネギ、わかめ。最後にゆず七味をぱらっと。
材料：いりこ、長ネギ、わかめ、酒粕、さば水煮缶
作り置き：大根ゆず麹づけ
調味料：塩、ゆず七味、ポン酢
夜：
カレイ煮つけ
キャベツとコーン炒め
ラ・フランス
野菜の在庫がほぼない・・・。コーンの缶詰登場しました。
材料：カレイ、キャベツ、コーン缶詰、ラフランス
調味料：酒、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう
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