食のこと

どうも、ぼちぼちです。 献立チャレンジ 「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味が...

どうも。ぼちぼちです。 少量のお餅を搗きたくなりました。ホームベーカリーでは２~3合のお餅が作れますけど、もち米を炊いてそれを羽で混ぜるのです。これはお任せ機能なので、水の量の調整しかできません。 実は数日後に「玄米のもち米」...

どうも。ぼちぼちです。 実家には２升づきの餅つき機はあるものの、作れる量が１升からです。少量を手軽に作れたらなぁと思って、餅つき機が欲しくなります。 少量の餅つき機候補 買うと決めたわけではありませんが、いくつか候補があ...

どうも、ぼちぼちです。 献立チャレンジ 「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味が...

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どうも、ぼちぼちです。 献立チャレンジ 「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味が...

どうも、ぼちぼちです。 献立チャレンジ 「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味が...

どうも、ぼちぼちです。 昭和40年代 私が子供の頃、お味噌は1年分を一度に作るものでした。 冷蔵庫はありましたが、お味噌は常温で保存していたと思います。 祖母が主導して作っていました。 麹づくりから 大...