【よもやま話】玄米もちを作るぞ！

どうも。ぼちぼちです。

昨年末も実家で恒例のお餅つきをしました。
今回から数十年ぶりの新しい餅つき機です。
以前の餅つき機はいつから使っているのかわからないくらい古いものでした。
父によるとどこかの余りを貰ったらしいです。

その新しい餅つき機で
去年買ったもち米の玄米でお餅を作ろうと機会をうかがっていました。

玄米餅作り過程

まずはもち米を浸水させるところから。
普通のもち米は6〜１２時間水に浸けるところ、24時間にしました。

全部で39個完成。
以前2合で8個だったので大体いい感じです。
後半あせって大きめにしたせいで1個減ったのかもしれません。

冷凍しておけば、ご飯の足りない時に気軽に解凍して食べられます。
これで安心です。

玄米餅を餅つき機でつけるか？

食べてみたところ、粒が邪魔で食べられないことはないです。
丸める時には白米の時ほど粘りがないので扱いやすかったです。
でも、白米の餅のようにはなりません。
味には問題がないのでこの方法でもいいかもしれません。

でもー

白米みたいにつきたいなぁ。
と思ったら「蒸し」の時間を長くしないといけないと思います。
それか、3分づきぐらいに精米するのがお手軽でしょう。
どちらかの方法で今度試してみようと思います。

では今日もぼちぼち行きましょう。

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