どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：じゃがいも、牛コマ、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、卵、鶏ミンチ、なす、パセリ、ツナ、塩さんま、かぼちゃ、煮干し、玄米もち、柿、豚ミンチ、牛脂、ミックスベビーリーフ、プチトマト、ししゃも、生姜、かつおぶし
水曜日
昼：
肉じゃが
ゆでたまご
キャベツ
お餅
じゃがいもは皮付き。
材料：じゃがいも、牛コマ、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、卵
調味料：塩、砂糖、醤油
夜：
鶏つくねバーグ
キャベツ
なすの田舎煮
新しいフライパンでつくねを焼きました。なかなかいい感触でした。
材料：鶏ミンチ、卵、片栗粉、キャベツ、なす、パセリ
調味料：ポン酢、太白ごま油、砂糖、しょうゆ、中華だし、塩
木曜日
昼：
鶏つくね
なす田舎煮
キャベツとツナのサラダ
ゆうべのつくねとなす田舎煮
朝作ったのは、ツナサラダだけ。近頃そうやって合理化してます（手抜きと言わないで）
作り置き：つくね、なす
材料：キャベツ、にんじん、ツナ
調味料：塩、こしょう、レモン汁、マヨネーズ
夜：
塩さんま
かぼちゃ煮物
蒸しキャベツの梅酢ドレッシングあえ
玄米もち
柿
秋っぽい。
さんまが塩辛かったのがちょっと残念。
材料：塩さんま、かぼちゃ、煮干し、キャベツ、玄米もち、柿
調味料：砂糖、醤油、梅酢ドレッシング
金曜日
昼：
ロコモコバーグ
栗じゃがいも
ミックスベビーリーフ
プチトマト
今日のハンバーグは牛コマ肉と豚ミンチ、和牛の牛脂を合わせて作りました。
いつもは牛ミンチを使いますが、コマ肉が残ってて、わざわざミンチにすることもないかーとそのまま混ぜ込みました。
卵もパン粉も小麦粉も無添加。
ガーリックパウダーとナツメグで風味づけました。ナツメグちょっと入れすぎた！！
よくミックスリーフが登場するのは、おしゃれではなく、野菜セットによく入っているからです。
材料：豚ミンチ、牛こま、牛脂、卵、じゃがいも、ミックスベビーリーフ、プチトマト
調味料：塩、こしょう、ガーリックパウダー、ナツメグ、玉ねぎ、ミックスベビーリーフ、プチトマト
夜：
ししゃも
キャベツとにんじんの蒸し煮
なすのソテー
柿
蒸し煮はいつもしない味付けをと、すりおろし生姜とポン酢で。爽やかで美味しかったよ。おすすめです。
なすは田舎煮が定番だけど、今日は太白ごま油で焼いて、甘い醤油を回しかけました。簡単でおいしい。なすの味も田舎煮より感じられていいかも。
材料：ししゃも、キャベツ、にんじん、生姜、なす、かつおぶし、柿
調味料：ポン酢、砂糖しょうゆ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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