献立チャレンジ
どうも、ぼちぼちです。
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
週に２回、３日と４日に分けて公開します。最近インスタントポット調理にハマっています。
朝食は定番化しています。
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。
あったもの：たまご、調味料、うすあげ、にんじん、しょうが、じゃがいも、ロースハム、玉ねぎ、かつお節、ひじき白和えのもと、れんこん、長ねぎ
作りおき：ゆでオクラ、ごぼツナサラダ、なす田舎煮
買ったもの（水）：豚バラ軟骨付き、カツオたたき、ブラックタイガー６尾、わかめ、もずく、豆腐、もやし、ツナ缶、長芋、きゅうり、サラダ甘長、大根、いちじく、牛乳
採れたもの：なす
水曜日
昼：宝煮
なす田舎煮
ツナとごぼうのマヨサラダ
オクラマヨ
インスタントポット高圧4分で仕上げた宝煮は中の卵がいい具合に半熟で嬉しかった！
材料
薄揚げ
卵
（砂糖、しょうゆ）
なす
（油、砂糖、しょうゆ）
作りおき
夜：カツオたたき
もずく酢の物
サラダ甘長とうがらし
サラダ甘長とうがらしなるものを見つけて買いました。「マヨをつけてそのままポリポリ新食感！」とあったけど、私はちょっと苦手でした。
調理＆作り置き：もずく酢は買ったもずくを洗って、酢、砂糖、醤油、水で好みの味付けして全部一気に酢の物にしました。
材料
カツオたたき（市販品。生姜とポン酢も付いてました）
長ネギ
もずく（酢、砂糖、しょうゆ）
サラダ甘長（マヨ）
木曜日
昼：宝煮
なすの田舎煮
ツナごぼうサラダ
カツオの生姜煮
昨日のたたきを少し残して
生姜煮にしました。
あとは作り置き。
材料
カツオのたたきの残り（生姜、宝煮の煮汁）
作り置き
夜：エビマヨチリ
ひじきの白あえ
もやし炒め
きゅうりもずく
大きなブラックタイガーを見つけて、エビを堪能するおかずにしました。
もずく酢の物は前回全部を酢の物にしておきました。
材料
ブラックタイガー
（酒、小麦粉、マヨ、ケチャップ、豆板醤）
木綿豆腐、ひじき白あえのもと
きゅうり
もやし、にんじん、長ネギ、生姜（中華だし、砂糖、塩、こしょう）
作り置き
金曜日
昼：オートミールの中華粥風
もずく酢
白あえ
ごぼツナサラダ
マフィン作りの残りのオートミールの使い道に。
材料
豚骨スープ（豚軟骨の下ごしらえのスープ）
オートミール
中華だし
卵
長ネギ
作り置き（もずく酢
ひじき白あえ
ごぼつなサラダ）
ハム
夜：骨付き豚バラと大根煮込み
長芋わかめ
インスタントポットの高圧で下茹でしたバラを覚まし、今度はスロークックの中で4時間半加熱しました。
インスタントポットは時短にならないけど、トロ火でずっと放置できるし、何分で作らなくてはいけない。という縛りがなければとても便利。
材料
豚バラ（軟骨付き）
大根
（砂糖、醤油、しょうが）
わかめ
長芋
ポン酢、かつお節
では今日もぼちぼち行きましょう。
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