どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、ご飯、海苔、うめぼし、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：卵、みかん、キャベツ、スイートパレルモ、にんじん、椎茸、玉ねぎ、シーフードミックス、さつまいも、ちゃんぽん鍋スープ、ぶたこま、かます干物、ほうれん草、手羽元、じゃが芋、ブロッコリー、牛乳、小麦粉、バター、合挽肉、ごぼう、プチトマト、ピビンバミックス
土曜日
昼：
かつおバターねぎしょうゆ
卵焼き
小松菜ごまあえ
赤大根の麹漬け
さつまいもと切り干し大根のお吸い物
みかん
一昨日、用意していた夫の夕食がいらなくなりました。ゆうべも泊まりだったので「かつおのたたき」はバター焼きにして消費しました。
材料：卵、みかん
調味料：塩、砂糖、しょうゆ
作り置き：麹漬け、小松菜ごまあえ、お吸い物、かつおたたき
夜：
八宝菜
焼き芋
キャベツとスイートパレルモとにんじんはカットしてありました。
キャベツって丸ごと一個のままでは料理するのに気力が必要ですが、カットしてあったらお手軽です。
玉ねぎと椎茸を足して、シーフードミックスを使って。
焼き芋はグリルのダッチオーブンを使って。ほぼ焼き芋にしか登場しません。
材料：キャベツ、スイートパレルモ、にんじん、椎茸、玉ねぎ、シーフードミックス、さつまいも
調味料：中華だし、しょうゆ、砂糖、酒、片栗粉、ガーリックパウダー、胡麻油
日曜日
昼：
麺の入ってないちゃんぽん
さつまいも
ちゃんぽん鍋スープで、中華麺は入れずに野菜と豚肉だけで作りました。
材料：ちゃんぽん鍋スープ、ぶたこま、キャベツ、人参、椎茸、玉ねぎ
作り置き：焼き芋
夜：
かます干物
ほうれん草と卵炒め
キャベツスープ
赤大根の麹漬け
みかん
お昼のちゃんぽんのスープの残りにキャベツを足ました。
材料：かます干物、ほうれん草、卵、キャベツ、みかん
作り置き：麹漬け、スープ
月曜日
昼：
鶏手羽クリームシチュー
あったかい汁物が嬉しい時期です。
材料：手羽元、じゃが芋、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー、牛乳、小麦粉、バター
調味料：コンソメ、塩、こしょう
夜：
豚の甘辛煮
タルタル卵
青梗菜の塩昆布あえ
プチトマト
キャベツ
スープ（シチューのリメイク）
キャベツ余ってるの？って聞かれた。
バレたか。2週連続でおまかせ野菜セットの中にキャベツ丸ごと1個が入っていたのです。
まだ1個目が消費できてないのでキャベツ祭りは終わりません。
材料：豚こま、キャベツ、卵、プチトマト
作り置き：シチュー、青梗菜の塩昆布あえ
調味料：塩、こしょう、砂糖、しょうゆ、コンソメ
火曜日
昼：
ハンバーグ
ゆでたまご
ごぼうとにんじん煮
ブロッコリー
プチトマト
写真を完全に忘れてしまいました。
材料：合挽肉、ごぼう、にんじん、ブロッコリー、卵、プチトマト
調味料：砂糖、しょうゆ、酢、片栗粉、塩
夜：
ピビンバ温泉卵乗っけ
温泉卵：卵黄と卵白の凝固温度の違いを利用して卵白を固めないように作る
凝固温度：卵黄70度、卵白80度
今回は保温性のいいお鍋にお湯を沸騰させて水を加えて温度を冷まし、卵を入れて15分というレシピで作りました。
材料：合挽肉、ピビンバミックス、卵
では今日もぼちぼちいきましょう。
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