どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、おにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：塩鮭、ブロッコリー、ネギ、豚こま、長ネギ、ふりかけ、いか一夜干し、白菜、にんじん、ニンニク、塩昆布、りんご、卵、崎陽軒焼売と肉まん
水曜日
昼：
塩鮭
ほうれん草とえのきのカツオごまあえ
ポテトサラダ
ブロッコリー
筑前煮
レンコン甘酢
電車の遅延で夫の帰りが遅くなって、ごはんを食べなかったので、
ゆうべのおかずを半分こ、といろいろ。
材料：塩鮭、ブロッコリー
作り置き：筑前煮、レンコン甘酢、ほうれん草とえのきのごまカツオあえ
調味料：マヨ
夜：
豚とネギの煮物
レンコン甘酢
ひとりごはんで適当ごはん
材料：ネギ、豚こま
作り置き：レンコン甘酢
調味料：塩、しょうゆ、一味唐辛子
木曜日
昼：
豚こまと長ネギの炒め物
甘酢レンコン
またまた1人ご飯は簡単ごはん
材料：豚こま、長ネギ、ふりかけ
作り置き：レンコン甘酢
調味料：砂糖、しょうゆ、塩、一味
夜：
いか一夜干し
白菜とにんじんのガーリック昆布煮物
りんご
出汁なしの煮物なのでニンニクで風味をつけて、塩昆布を入れました。
材料：いか一夜干し、白菜、にんじん、ニンニク、塩昆布、りんご
調味料：しょうゆ、マヨ、一味、塩
金曜日
昼：
豚こまケチャップ炒め
ゆで卵
チャプチェ
えのきの塩昆布あえ
チャプチェと塩昆布あえはゆうべ作っておいたよ。
味のアレンジをしてみようとケチャップ炒めにしてみたけど、いつものしょうゆ味がほっとする。
材料：豚こま、卵
作り置き：チャプチェ、えのき塩昆布あえ
調味料：塩、ケチャップ
夜：
焼売
肉まん
チャプチェ
出張みやげの崎陽軒の焼売と肉まん。
インスタントポットで二つ一度に高圧4分、5分ほど放置後リリース
肉まんはいつもの蓬莱とはちょっと違う！
偶然、今日のコープの荷物にも肉まんが入っていた。
肉まん三昧やな。
材料：崎陽軒焼売と肉まん
作り置き：チャプチェ
調味料：からし
では今日もぼちぼち行きましょう。
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