どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、おにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：メンチカツ(冷凍)、キャベツ、塩サバ、紫玉ねぎ、ゆず、小麦粉、片栗粉、ツナ缶、にんじん、海苔、かんぴょう、卵、カニカマ、たくあん、ミックスベビーリーフ、米、肉まん、餃子の皮、豚肉、長ネギ、生姜、ニンニク、ごま油、レトルトスープ、チャーシュー、ヨルムキムチ
水曜日
昼：
メンチカツ
チャーシュー
キャベツ
コープ自然派の冷凍メンチカツです。揚げるだけ。
材料：メンチカツ、キャベツ
作り置き：チャーシュー
調味料：マヨネーズ
夜：
さば竜田のゆず紫玉ねぎマリネ
キャベツとツナのサラダ
南蛮漬けではなく、ポン酢：水を1：2で混ぜて、ゆずのしぼり汁を入れ、ゆず皮もけずってタレに漬け汁に入れました。
材料：塩サバ、紫玉ねぎ、ゆず、小麦粉、片栗粉、ツナ缶、キャベツ、にんじん
調味料：ポン酢、塩、こしょう、マヨネーズ
木曜日
昼：
巻き寿司
節分の恵方巻きということではないけれど、コープのカタログで特集されてたから材料を買って作りました。
卵は甘めに、ほうれん草か春菊があれば良かったけどなかったのでミックスベビーリーフを茹でて。
3合で6本にはちょっと足りませんでした。
もっと太巻きで3〜4本にしたら良かったかなぁ・・・。
具材が少しだけ残ってるので、また作ろう。
材料：海苔、かんぴょう、卵、カニカマ、にんじん、たくあん、ミックスベビーリーフ、米
調味料：砂糖、しょうゆ、塩、酢
夜：
餃子
肉まん
昨日、父から「肉まんいらんか？」とline。
肉まんありきでメニューを餃子に。
せっかくブランド豚肉にしたのに、ステンレスフライパンで餃子撃沈！鬼門じゃ！
材料：肉まん、餃子の皮、豚肉、キャベツ、長ネギ、生姜、ニンニク
調味料：塩、しょうゆ、ラー油、ポン酢、酢
金曜日
昼：
巻き寿司
キンパ
干したらのスープ
韓国ドラマで気になってたたらのスープのレトルトを夫が買ってきてくれました。
ちょっと匂いは苦手だったけど味はOK。本物も食べてみたい。
昨日の巻き寿司に加えて、残りの具材と玄米でキンパを作りました。
すし：酢飯
キンパ：ごま油飯
材料：残り具材、玄米、ごま油、海苔、レトルトスープ
作り置き：のり巻き
調味料：塩
夜：
玄米の磯部もち
チャーシュー
ミックスベビーリーフ
ヨルムキムチ
ひとりごはん＝適当
夫のお土産、ヨルムキムチ。
ヨルム(열무)は大根の葉っぱ
夏のヨルム(여름)と発音の違いが難しいです。
材料：チャーシュー、ミックスベビーリーフ、ヨルムキムチ、海苔
では今日もぼちぼち行きましょう。
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