どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、ご飯、海苔、うめぼし、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、鶏ミンチ、ブロッコリー、トマトペースト、冷凍串カツ、たこ、キャベツ、干しえび、揚げ玉、卵、しいたけパウダー、山芋パウダー、タンサン、かつお節、青のり、餃子の皮、豚ミンチ、切り干し大根のはりはり漬け、みかん、サリ麺、長ネギ、メンマ、おでんだね、大根、こんにゃく、昆布、出汁パック、牛コマ、ほうれん草、しめじ、ごま、鶏むね肉、パセリ、片栗粉
土曜日
昼：
シチュー
野菜が底をつきかけているのに買い物に行く気力がないので、かき集めてシチューにしました。
お肉は鶏のミンチ。
材料：玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、鶏ミンチ、ブロッコリー、トマトペースト
調味料：ソース、お好みソース、コンソメ、塩、カラメル（砂糖を焦がして）
夜：
串カツ
シチュー
シチューはお昼の残り物、水とコンソメを足してカサマシ。
串カツは冷凍のを揚げただけです。
冷凍のを一気に揚げようと大きなフライパンを使ったら油が足りなくて食材の半分まで浸からなかった。
縦に入れられるフライヤーがあったらいいのに〜とまた物欲が湧いてしまいました。
材料：冷凍串カツ
作り置き：シチュー
調味料：コンソメ、ソース
日曜日
昼：
たこ焼き
しいたけパウダーってのを買ってました。
干ししいたけよりずっと安いし、そのまま味出しにいいかと思ったんです。
たこ焼きに入れたら色が黒くなってしまいました。
多すぎたようです。
材料：たこ、キャベツ、干しえび、揚げ玉、卵、しいたけパウダー、山芋パウダー、タンサン、かつお節、青のり
調味料：お好みソース、蜂蜜、ソース、ケチャップ、麺つゆ、塩
夜：
餃子
みかん
生ビール
今日の焼き具合は完璧やった！
材料：餃子の皮、豚ミンチ、キャベツ、切り干し大根のはりはり漬け、みかん
調味料：塩、塩麹、しょうゆ、酢、ラー油
切り干し大根のはりはり漬けは作りおいたものです。
切り干し大根と切った昆布とヒタヒタの水、しょうゆで戻したもの
月曜日
昼：
サリラーメン
メンマ
気づいたら昼。
ご飯もないし手近なものサリ麺。
スープないなぁどうしよう？
中華だしとしょうゆ、少量の砂糖、ごま油で適当な味付け。
出来合いのスープを使うより美味しかった。なんだこれでよかったのか。
メンマは重慶飯店の。前回の出張みやげとして夫が買ってきたものです。
青唐辛子がいい感じで美味しかったよ。
材料：サリ麺、長ネギ、卵、メンマ
調味料：中華だし、しょうゆ、砂糖、ごま油
夜：
おでん
今日のおでんはシンプル。
おでんだねと大根、こんにゃく、昆布。
出汁パックと昆布だけの旨み出しです。
最近おでんの大根は皮を厚めに剥いて皮だけを適当な大きさにカットして一緒に煮込みます。
前はきんぴらにしてたけど、これだと皮の口当たりは気になりません。無駄なし。
材料：おでんだね、大根、こんにゃく、昆布、出汁パック
調味料：しょうゆ、塩、からし
火曜日
昼：
牛コマ
ほうれん草のごま和え
しめじオイルマリネ
ゆで卵
写真を忘れました。
材料：牛コマ、ほうれん草、しめじ、卵、ごま
調味料：砂糖、醤油、塩、マヨ
夜：
チキン南蛮
ご飯足りずオートミール。これでも足りなくてお餅も1個
材料：鶏むね肉、卵、キャベツ、長ネギ、パセリ、片栗粉
調味料：塩、こしょう、マヨ、酒、しょうゆ、梅酢ドレッシング
では今日もぼちぼちいきましょう。
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