どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、ご飯、海苔、うめぼし、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：卵、長ネギ、おでんの残り、サラダ菜、ミックスベビーリーフ、にんじん、生鮭、オレンジカリフラワー、いんげん、みかん、パン粉、小麦粉、スイートパレルモ、じゃこ、塩サバ、ワンタン、ささみ、煎りぬか、ごぼう、ハム、豚ロース、白菜、えのき、しめじ、長ネギ、煮干し、豚こま、ぶり
土曜日
昼：
ネギと卵のチャーハン
サラダ
汁物に化けたおでん
おでんが中途半端に残ってたから汁物にして食べることにしました。
具材は細かく切って、煮汁は薄めて。
材料：卵、長ネギ、おでんの残り、サラダ菜、ミックスベビーリーフ、にんじん
調味料：塩、こしょう、中華だし、梅酢ドレッシング
夜：
サーモンフライ
蒸しゆで野菜
みかん
ご飯が足りなくて、インスタントラーメン半分追加
材料：生鮭、オレンジカリフラワー、いんげん、にんじん、みかん、パン粉、小麦粉、卵
調味料：塩、こしょう、マヨネーズ
日曜日
昼：
塩サバ
じゃことスイートパレルモ
オレンジカリフラワーとワンタンのスープ
庭で採れるスイートパレルモが無限に成ります。（そんなことないはずやけど）
ワンタンは焼売を作った残り。タイミングが少し早かったようでちょっと溶けました。
味付けは中華スープと醤油、こしょう。最後に胡麻油とラー油で。
材料：スイートパレルモ、じゃこ、塩サバ、オレンジカリフラワー、ワンタン
調味料：砂糖、醤油、中華スープ、こしょう、ごま油、ラー油
夜：
ささみのマヨ焼き
しりしりにんじん
サラダ菜
ミックスベビーリーフ
いんげんの煎りぬかあえ
白ごはん＋ぬか＝玄米
って公式は私の中だけですか？
材料：ささみ、にんじん、卵、ベビーリーフ、サニーレタス、いんげん、煎りぬか
調味料：塩、こしょう、マヨ、砂糖、醤油、梅酢ドレッシング
月曜日
昼：
ゆで卵
ハム
ささみマヨ焼き
にんじんしりしり
ごぼう煎りぬかあえ
煎りぬかは煎り胡麻の代わりに使える。半分ごまなら全く違和感ないんちゃうかな？
材料：ごぼう、煎りぬか、卵、ハム
作り置き：にんじんしりしり、ささみマヨ焼き
調味料：塩、砂糖、醤油、マヨ
夜：
リクエストに応えるシリーズ
鍋
一人鍋では到底入りそうになく、普通の土鍋だと大きすぎる。とステンレスの鍋を使いました。蓄熱性のいい鍋だとはいえ土鍋には敵わず、カセットコンロを出しました。
今日はポン酢でさっぱり食べたい気分でした。
材料：豚ロース、白菜、えのき、しめじ、にんじん、長ネギ、煮干し
調味料：ポン酢
火曜日
昼：
豚としめじのピリ辛炒め
にんじんとスイートパレルモの煮物
ゆでたまご
今日も簡単ごはん
今週忙しいので日曜日に野菜を切ったりほぐしたり洗ったり、ちょっとした下ごしらえをして置いたのでまな板要らずでした。
材料：豚肉、しめじ、にんじん、スイートパレルモ、たまご
調味料：塩、豆板醤、砂糖しょうゆ
夜：
ぶり塩焼き
白菜とにんじんのコンソメ煮
卵焼き
みかん
ゆずあったから煮物に乗せればよかった。
材料：ぶり、白菜、にんじん、たまご、みかん
調味料：塩、コンソメの素、しょうゆ、砂糖、マヨネーズ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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