献立チャレンジ
どうも、ぼちぼちです。
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
週に２回、３日と４日に分けて公開します。お盆のお供えのお下がりを色々もらいました。
朝食は定番化しています。
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。
あったもの：たまご、わかめ、調味料、ニラ、薄揚げ、ごぼう、にんじん、しょうが、豚ミンチ、サバ切り身、梅干し、バジルペースト、青のり、椎茸の軸（冷凍）
買った物（木）：とり手羽元、豚ロースかたまり、はまち刺身用、ツナ缶、なすび、レタス、オクラ、いちぢく、バナナ、牛乳
もらったもの：卵、コロッケ、なし、ぶどう、とうもろこし、ゼリーいろいろ
水曜日
昼：青のり入り卵焼き
梅干し
ごぼうサラダ
卵をもらってあまり気味だから卵焼きにしました。
夜：はまちお刺身
とうもろこしと椎茸のバター炒め
たまごとニラのお味噌汁
いちじく
ぶどう
みかんゼリー
キノコ類はカサのところは冷凍に向かないけど、
軸はいい、との、ためしてガッテン情報で
大きな椎茸の軸だけ冷凍してあったのと、
とうもろこしをバター炒めにしました。
木曜日
昼：コロッケ
海苔入り卵焼き
オクラ
ごぼうサラダ
父のおつかいをしたら
コロッケと卵が手に入りました。
3回目のごぼうサラダにはツナを入れてかさ増ししました。
材料
卵
のり
オクラ
ごぼう
にんじん
ツナ
コロッケ（市販品）
夜：チャーシュー
なます
なすの煮物
あげとわかめのお味噌汁
梨
インスタントポット 低温調理 63℃10時間
チャーシュー
長すぎたのか、最後にパサついた感じが残ります。
柔らかいけど、ジューシーさが足りませんでした。
低温調理はいい感じにできることが少ないです。
使ったもの
豚肩ロース
大根
にんじん
糸唐辛子
なす
うすあげ
わかめ
梨
なすはいつもの砂糖と醤油の田舎煮ではなく
中華だしだけで煮て、最後におろし生姜を乗せました。
金曜日
昼：チャーシュー
むしにんじん
なすとオクラの味噌炒め
チャーシュー色わる💦
美味しく作りたいので
いつか再チャレンジするつもりです。
夜：さば竜田揚げ
レタスとバジルのサラダ
ゆでたまご2個
ごぼうとニンジンの煮物
ゼリー（お盆のおさがり）
骨取りさばを使った竜田揚げは、
骨を気にすることなく食べられて安心でした。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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