どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、おにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：
水曜日
昼：
焼き鮭
ほうれん草ののり和え
しめじ
うにしめじ
材料：塩鮭、ほうれん草、海苔、しめじ、うに椎茸
調味料：塩、しょうゆ
夜：
オートミールがゆ
八朔
またまた「ご飯いらない」連絡。私も適当でいいなぁって気分だったので
オートミールがゆにしました。
これじゃ足りなくてもう一回作ったけどね。
材料：オートミール、卵、塩昆布、八朔
調味料：しょうゆ
木曜日
昼：
いわし団子
ほうれん草の海苔あえ
しめじ
うにしいたけ
材料：いわしたたき身、片栗粉、うにしいたけ
作り置き：ほうれん草の海苔あえ、しめじ
調味料：塩、ケチャップ、ジンジャーパウダー
夜：
和風ビーフシチュー
霜降り高原牛肩ロースのかたまり肉を買いました。
切る時柔らかかったのですぐに火が通るかと30分にこんだら全然まだまだだった。
仕方がないので15分圧力調理して10分放置後リリース。なんとか食べられるもののそれでもまだ固かった。
夫が帰るまでそのままスロークックで調理。
時間に余裕を持って調理しないとなぁ・・・
材料：牛肩ロース、ジャガイモ、長ネギ、パセリ、タイム、イタリアンパセリ、トマトペースト
調味料：しいたけパウダー、塩、日本酒
金曜日
昼：
煮込み牛
マッシュポテト
シチュー
500gの塊肉を4個に分けて煮て、残りの分。
ジャガイモは熱いうちにバターと塩こしょうで味付け。バターの風味がとっても良かった！
材料：ジャガイモ、アスパラ
作り置き：牛シチュー
調味料：塩、こしょう、バター
夜：
鰹たたき
チャプチェ
もやしスープ
鰹たたきには天日塩が付いてました。
チャプチェは肉を入れない代わりに干しエビとしいたけパウダーを使いました。
スープは昨日のいわし団子の茹で汁に創味シャンタン。揚げ玉も入れました。
材料：鰹たたき、もやし、揚げ玉、小松菜、にんじん、干しエビ、ゴマ、春雨
調味料：創味シャンタン、わさび、天日塩、塩、砂糖、しょうゆ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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