献立チャレンジ
どうも、ぼちぼちです。
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
週に２回、３日と４日に分けて公開します。
ひさしぶりの産直で青パパイヤを見つけましたが今回は登場しません。
朝食は定番化しています。
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。
あったもの：たまご、わかめ、調味料、うすあげ、にんじん、しょうが、豚ミンチ、梅干し、バジルペースト、青のり、シュレッドチーズ、ツナ缶、ミニトマト、ロースハム、うすあげ、ほっけ、子持ちししゃも、鶏もも
買ったもの（水）：豚ミンチ、玉ねぎ、なす、キャベツ、パプリカ、青パパイヤ、ひもとうがらし、しめじ、いちじく、なし、スイカ、バナナ
コープ（金）：みょうが、カットカボチャ、たまご、ちりめんじゃこ、長芋、ジャガイモ、豚ローススティック、ごぼう
もらったもの：牛ごぼう佃煮
採れたもの：アスパラ
水曜日
昼：鶏の甘酢煮
なす田舎煮
にんじんシリシリ
トマト
じっくり炒めたにんじんはものすごく甘かったです。
にんじん
卵（塩）
なす（醤油、砂糖）
鶏もも（甘酢、醤油）
夜：ツナサラダ
ほっけ
甘辛ひもとうがらし
ホッケ干物
キャベツ
ツナ
赤パプリカ
塩こしょうマヨ
ひもとうがらし（醤油、砂糖）
木曜日
サイズまちまちなのは手作りならでは 
具材もりもり。下のシートはほぼ餃子用
昼：さつま揚げ
にんじんシリシリ
むしなす
しりしりは残り物。
むしナスはごま油とポン酢で食べました。
レンジ蒸しナスは色が綺麗に仕上がります。
材料
冷凍さつま揚げ
なす（ポン酢、ごま油）
作り置きにんじんしりしり
夜：手作り餃子
アスパラとわかめのスープ
餃子の皮はいつも強力粉だけですが、
具材をたっぷりと入れたかったので
薄く伸ばそうと今日は半分、薄力粉を使いました。
豚ミンチの種類なのかあっさりとした仕上がり。
材料
強力粉
薄力粉
豚ミンチ
塩
キャベツ
しめじ
アスパラ
乾燥わかめ
顆粒中華スープのもと
醤油
餃子のタレ（黒酢、醤油、ごま油）
金曜日
昼：卵焼き
牛肉とレンコンの佃煮
キャベツバジル
トマト
夫のお弁当がいらない日が多いです。今日も。
材料
キャベツ
バジルペースト
佃煮（貰いもの）
卵焼き（砂糖、だし醤油、塩）
トマト
夜：蒸しなすの薬味てんこ盛り
子持ちししゃも
かぼちゃの煮物
蒸しなすはレンジでやると色が綺麗ですが、
今日はインスタントポット高圧４分。しっかり形は保った状態でした。
何か味のアクセントが欲しくてちりめんじゃこをたっぷりかけました。
材料
なす（ポン酢）
ちりめんじゃこ
ミョウガ
生姜
大葉
子持ちししゃも（冷凍）
かぼちゃ（砂糖、創味のつゆ）
では今日もぼちぼち行きましょう。
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