暮らし

どうも。ぼちぼちです。 少量のお餅を搗きたくなりました。ホームベーカリーでは２~3合のお餅が作れますけど、もち米を炊いてそれを羽で混ぜるのです。これはお任せ機能なので、水の量の調整しかできません。 実は数日後に「玄米のもち米」...

どうも。ぼちぼちです。 実家には２升づきの餅つき機はあるものの、作れる量が１升からです。少量を手軽に作れたらなぁと思って、餅つき機が欲しくなります。 少量の餅つき機候補 買うと決めたわけではありませんが、いくつか候補があ...

どうも、ぼちぼちです。先月、お鍋を買ってしまう！って記事をアップしました。それで治ったはずなんです。鍋欲しい病。 今回買ったフライパン 実は前回買ったフライパンをどうもうまく使いこなせないのです。（それは鍋のせいではなくて、自...

どうも。ぼちぼちです。 わが家は新電力が出始めた時に、「大阪ガス」の電気契約を結びました。 新電力の電気料金が危ない！？ 電力小売完全自由化されたのが2016年11月30日のことでした。 当時は「電気料金を安くでき...

どうも、ぼちぼちです。 昭和40年代 私が子供の頃、お味噌は1年分を一度に作るものでした。 冷蔵庫はありましたが、お味噌は常温で保存していたと思います。 祖母が主導して作っていました。 麹づくりから 大...

どうも、ぼちぼちです。 おうちで燻製 アウトドアの楽しみとして燻製を楽しむ方も多いと思います。 家でも専用の燻製器がなくてもできる方法があります。私はシャトルシェフを使っています。「温燻」と呼ばれる方法で、「冷燻」「熱燻...

どうも、ぼちぼちです。 私が買ってしまうもの。それは鍋！ 思い返せば、20代の頃から鍋を買うクセがあります。 たくさん手放して、厳選されたもので料理してたはずなのに、他のものが欲しくなりました。１ヶ所変えると、芋づる式に...

鍋をひとつ買い換えるとほかもずるずる変化が必要になるんですよ。

どうも。ぼちぼちです。 新型コロナの第７波にわたしも飲み込まれてしまいました。 8/1~8/10の自粛期間を終えたその後です。 咳がおさまらない 感染３日目ぐらいを境に鼻水、喉の痛みは軽減してどんどん回復しました。...