どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：さば一夜干し、かぼちゃ、シュレッドチーズ、なす、スイートパレルモ、牛赤身、玉ねぎ、にんじん、卵、じゃがいも、生姜、ニンニク、鶏胸肉、わかめ、つるむらさき
水曜日
昼：
石焼ピビンパ
冷麺
ひさしぶりの友達のおうちでお呼ばれ☺️
にゃんこ兄弟にも会えて、たくさん話できて楽しかった☺️ ☺️ ☺️
夜：
さば一夜干し
かぼちゃチーズ焼き
なすとスイートパレルモ炒め
フライパンでやるとチーズが溶けないかと思って、
オーブンペーパーを敷いてシュレッドチーズを撒いてから、かぼちゃを乗っけました。
結局かぼちゃとチーズが分離したから意味なかったけど。。。。
材料：さば一夜干し、かぼちゃ、シュレッドチーズ、なす、スイートパレルモ
調味料：塩、こしょう、米油
木曜日
昼：
牛肉と玉ねぎ炒め
にんじんしりしり
卵かけごはん
ちょっと緩めに炊き上がったごはんだったので、卵を混ぜました。
材料：牛赤身、玉ねぎ、にんじん、卵
調味料：塩、こしょう
夜：カレーライス
冷蔵庫にあった野菜は、
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、蒸したかぼちゃだけでした。
ありきたりだけど、思いついたのはカレー。
チーズ盛りました。
材料：牛赤身、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、生姜、ニンニク
調味料：塩、こしょう、コンソメ、クミン、ガラムマサラ、ローリエ、赤唐辛子
金曜日
昼：
2日目のカレー
足りなかったので、玉ねぎ、牛肉、スパイスなどなどマシマシ。今日は７分づきのお米です
材料：牛肉、玉ねぎ
調味料：ガラムマサラ、塩
夜：
蒸しどり
つるむらさきのスクランブルエッグ乗っけ
蒸しかぼちゃ
急遽思いついた、ゆでどりは、フツーにお湯の中にドボン。１分ほど弱火にかけてそのまま２０分ほど置きました。
硬くはならず、食感があって好きな感じに仕上がりました。ゆで汁が出来てしまうけど、何かに使えるしいいか。
野菜セットに入ってきた、つるむらさき2回目。ゆでてオイスターソースの風味をつけて炒めました。最後にスクランブルエッグを乗っけたらちょっと贅沢に見えます。
材料：鶏胸肉、わかめ、つるむらさき、卵
作り置き：蒸しかぼちゃ
調味料：塩、こしょう、オイスターソース、中華ドレッシング（ポン酢、ごま油、すりごま、醤油、一味唐辛子、おろし生姜をいい感じに混ぜる）
では今日もぼちぼち行きましょう。
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