どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：イカの一夜干し、かぼちゃ、オクラ、トマト缶半分、ツナ、なす、玉ねぎ、パセリ、キャベツ、レタス、にんじん、牛こま、糸こんにゃく、手羽元、エリンギ、長芋、卵、ちくわ、ケール、ミックスベビーリーフ
水曜日
昼：
いかの一夜干し
蒸しかぼちゃ
オクラソテー
自然派の冷凍イカの一夜干し。
贅沢にひとりひとパック分です。
材料：イカの一夜干し、かぼちゃ、オクラ
調味料：ゆず七味、塩、マヨネーズ
夜：
ベーコンとなすのトマト煮
サラダ
ゆうべなんとなく作り始めたツナ入りトマト煮。
メインにしようと、ベーコンを買って炒めてから足しました。
しっかりボリュームのある1品になりました。
材料：トマト缶半分、ツナ、なす、玉ねぎ、パセリ、キャベツ、レタス、にんじん
調味料：塩、コンソメ、こしょう、ドレッシング
木曜日
昼：
牛とこんにゃくのしぐれ煮
あっさり味にして一味唐辛子で風味づけしました。
材料：牛こま、糸こんにゃく
調味料：砂糖醤油、一味とうがらし
夜：
手羽元の燻製
蒸しかぼちゃ
エリンギ炒め
オクラと長芋ポン酢
久しぶりに燻製作りました。作り方はまた別記事でご紹介します。
塩こしょう、ガーリックパウダーで風味をつけて、鍋を加熱したら保温して放置
「贅沢かぼちゃ」は栗みたいに甘い！ほんとに贅沢
材料：手羽元、かぼちゃ、エリンギ、オクラ、長芋
調味料：塩、こしょう、ニンニク、ポン酢
金曜日
昼：
ベーコンと卵炒め
オクラ
かぼちゃ
炊き立てご飯。
1合だきの土鍋で0.5合作りました。
普通のお鍋で炊くのは大丈夫だけど、これはまだ慣れなくて火加減が難しいです。
材料：ベーコン、卵、オクラ、かぼちゃ
調味料：塩、油
夜：
ちくわとケール炒め
手羽元燻製
ミックスベビーリーフ
ケールの食べ方がわからなくて、今日も炒めました。
大きな葉っぱ３枚。結構なボリュームだったので、それに合わせて塩をしたら、思った以上にぺちゃんこになって、塩辛くなってしまいました。
修正不可能・・・。
材料：ちくわ、ケール、ミックスベビーリーフ
作り置き：手羽元燻製
調味料：塩、こしょう、マヨネーズ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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