どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：キャベツ、にんじん、レンコン、豚ローススライス、椎茸、塩昆布、牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリー、卵、パンガシウス、コーン、春菊
作り置き（前回からのおかず）：カレー、ハンバーグ、焼きカボチャ、キャベツコールスロー
水曜日
昼：ハンバーグ
酢れんこん
焼きかぼちゃ
キャベツナムル
ハンバーグとかぼちゃはゆうべ残しておいたもの。
レンコンは皮をむき、スライスしたものを蒸し茹でしてから塩と甘酢で味付けます。
お酢と砂糖を混ぜたものを常備しています。
つゆまで飲むような酢の物の時は水を足し、チキン南蛮の時は醤油と合わせます。
砂糖が溶けるのを待たなくてもいいし便利です。
夜：パンガシウスの蒲焼
コールスローサラダ
ほうれん草と椎茸の塩昆布あえ
コストコでぶりを買うつもりがなくて、パンガシウスを買ってみました。
すっごい肉厚で食べ応えあり！味は・・・しない感じです。
肉厚だから、蒲焼の味をもっと濃いめにしたほうがよかったです。
木曜日
昼：豚ロースケチャップ炒め
ほうれん草と椎茸の塩昆布あえ
酢れんこん
しじみわかめスープ
おかずが少なめだったので、塩昆布プラス。
豚ロース焼いて、ちょっと塩してケチャップを絡めただけ。簡単な一品。
他は作り置きで、スープはインスタントです。
手抜き。というなかれ。簡単で美味しく食べられてるのです。
夜：肉じゃが
ブロッコリー（マヨ・オイスターソース）
金曜日
昼：紅鮭
人参しりしり
酢れんこん
ブロッコリーマヨ
料理のレパートリーが少ないですよね？
夜：カレーライスとゆでたまご
春菊とコーンのサラダ
いつぞやの残り物のカレーと、なんに使ったか忘れたコーンのサラダ。
夫は別メニュー。
サラダは春菊をちぎってコーンを撒いたら、ドレッシングをかけるだけ。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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