献立チャレンジ
どうも、ぼちぼちです。
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
週に２回、３日と４日に分けて公開します。今回は10/27~10/29です。お下がりの貰い物をほぼ使いやっと通常ペースに戻ってきました。
朝食は定番化しています。
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。
あったもの：卵、にんじん、鶏もも、スペアリブ、牡蠣、水菜、大根、さつまいも、柿、りんご、レタス
作り置き：ナムル（ほうれん草、にんじん、もやし）
もらったもの：そうめんのフシ
買ったもの（木）：合い挽きミンチ、鶏むね、しめ鯖かぶら漬け、なす、ほうれんそう、レタス、
（金）：ちゃんぽん食材セット、白菜、小松菜、にら、レタス、にんじん、しょうが、ニンニク、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、卵、ハム、ちりめんじゃこ、豚ももスライス、ちくわ、薄揚げ
水曜日
昼：鶏照り焼き
ナムル
ナムルは前日のおかずをよけておいたもの。
鶏モモを照り焼きにしただけです。
夜：牡蠣フライ
水菜
柿
りんご
ひと目見てカキフライが食べたくなりました。
なぜか衣がポロっと剥がれてしまい、適当料理ばっかり作っていると、普通のメニューが下手だなぁと感じました。味はふつうでしたけどね。
木曜日
昼：鶏モモ塩焼き
卵焼き
むしかぼちゃ
ピーマンとにんじん炒め
かぼちゃはインスタントポットの高圧で７分蒸しました。ちょっとちょっとパサついた感じでした。
夜：スペアリブと大根の煮込み
大根葉の胡麻炒め
インスタントポットのスロークックでひたすら真空低温調理したスペアリブです。さすがホロホロに仕上がりました。
金曜日
昼：ピーマン肉詰め
かぼちゃマッシュサラダ
レタス
水菜
ふかし芋
そうめんのおみそ汁
おみそ汁の素麺は「そうめんのフシ」伸ばすときに折れ曲がるところです。
普通の素麺より食感があってこちらの方がおみそ汁にはいいと思っています。
昔は「そうめんのケツ」って言ったけど、お下品だという新聞の投稿をきっかけに名前が変わったんですよねぇ。何十年前の話やったかなぁ。
夜：ちゃんぽん
またまたコープで注文した食材セットの「長崎ちゃんぽん」スープが家では出せない味なのでリピートしました。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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