どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、おにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：ささみ、ミニトマト、キャベツ、レモン、とりもも、キャベツ、ねぎ、わかめ、小麦粉、片栗粉、スモークチキン、じゃがいも、ブロッコリー、あじ干物、玉ねぎ、レモン、パセリ、しめじ、トマトペースト
水曜日
昼：
ゆでささみ
ごぼうとにんじん煮
トマト
ブロッコリー
キャベツのレモンあえ
ミニトマト
レモン1/4個残っていたので、キャベツに搾り汁と皮の刻んだものを入れました。爽やかでイイ感じでした。
材料：ささみ、ミニトマト、キャベツ、レモン
作り置き：ごぼうとにんじん
調味料：塩、こしょう、マヨネーズ
夜：
鶏モモから揚げ
キャベツ
わかめとねぎのスープ
お約束どおりキャベツ祭り開始。
鶏もも唐揚げは火加減が強かったらしく少し焦げ目
夫の夕食がいらなくなったので明日のお昼も同じものの予定
材料：とりもも、キャベツ、ねぎ、わかめ、小麦粉、片栗粉
調味料：塩、こしょう、しょうゆ、酒、中華だし、ドレッシング
木曜日
昼：
とりから
キャベツ炒め
ごぼうとにんじん煮
ブロッコリー
わかめとネギのスープ
予定どおり夫の残り物と作りおきだけ。
唐揚げはゆず七味で風味をつけて
キャベツは炒めました。
夜：
エビチリ
キャベツ炒め
夫のリクエスト「皿うどん」に応えようとエビを用意しておいたけど、皿うどん2人前は食べそうだったので、私はエビチリにしました。
エビを剥いてワタ抜きするのに時間を取られました。
材料：えび
作り置き：キャベツ炒め
調味料：ケチャップ、豆板醤、中華だし、酒、片栗粉、マヨネーズ
金曜日
昼：
スモークチキン
ポテト
ごぼうとにんじん煮
ブロッコリー
プチトマト
前日作ったシャトルシェフスモークチキン
材料：スモークチキン、じゃがいも、ブロッコリー、プチトマト
作り置き：ごぼうとにんじん煮
調味料：塩、こしょう、マヨネーズ
夜：
アジのレモンマリネ
キャベツのトマト煮
アジの干物で唐揚げ作るのが気に入りました。
今日は南蛮漬けより爽やかにレモンを使い砂糖も抜き。
オリーブオイルみたいな油気を足してもよかったと思うけど、しっかり酸味です。
材料：あじ干物、玉ねぎ、レモン、パセリ、キャベツ、しめじ、トマトペースト
調味料：コンソメ、塩、こしょう、酢
では今日もぼちぼち行きましょう。
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