献立チャレンジ
どうも、ぼちぼちです。
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
週に２回、３日と４日に分けて公開します。今回は10/6~10/8です
朝食は定番化しています。
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。
あったもの：たまご、調味料、しょうが、長ネギ、塩蔵わかめ、あさり、鶏モモむね、マグロたたき、レタス、大根、薄揚げ、のり、ツナ水煮
作りおき：
買ったもの（木）：豚こま、ブリカマ、秋鮭、玉ねぎ、ピーマン、えのき、きゅうり、じゃがいも、パプリカ、れんこん、水菜、なす、こんにゃく、さつまいも、長ひじき、りんご
コープ（金）：冷凍さんま、ごぼう、いわしたたき身、お魚ソーセージ、卵、にんじん、ハム、みかん、ニラ、
採れたもの：アスパラ、トマト
水曜日
昼：明太のり弁
サラダ
月末までの地域振興券を使うためにコンビニでお弁当を買いました。
罪悪感を和らげようとサラダもプラス。
夜：玉ねぎ肉巻き
かぼちゃ土佐煮
ツナサラダ
ゆうべの支度の時に玉ねぎを肉まきにし、長ネギを切って楊枝で刺しておきました。今日は焼いて味をつけただけ。
材料
豚モモ（砂糖みりんしょうゆ）
長ネギ
ツナ
わかめ
キャベツ
たまご
ごまと黒酢のドレッシング
塩こしょう
木曜日
昼：鶏ももむね南蛮
塩もみキャベツ
衣を片栗粉にしたからか、少なかったからか、きつね色になりませんでした。
見た目が悪いので糸唐辛子でゴマカシました。
夜：ブリカマ塩焼き
むしなす
ゆで栗
りんご半分🍎
昼過ぎに父から電話。
「栗🌰もらったからゆでてくれへんか？」
早速、インスタントポット抱えて行きました。
「圧力鍋で茹でよかなと思てんけどな」
してくれなくてよかった。圧力鍋古すぎて樹脂のところがもう割れそうになってたはずだから。
インスタントポットでやったことはないけど、経験者の記事を読んで高圧10分クイックリリースにすることにしました。
けれど、いつまで経っても圧がかからない。何でかなぁと見ると、ピンが途中で引っかかっていたようで、ちょちょっとつっついたら圧がかかりだしました。だいぶ時間経ってるしなと、8分に時間を減らしました。
仕上がりはちょっと柔らかめでしたが、許容範囲。
そうやって茹でた栗の一部を貰い受けました。
蒸しなすもインスタントポットで調理しました。高圧3分。
金曜日
昼：鶏なんばん
卵焼き
ポテトサラダ
パプリカマリネ
塩もみキャベツ
材料
じゃがいも（塩コショウマヨ）
きゅうり
パプリカ（オリーブオイル、しおこしょう）
キャベツ
卵（だし醤油、しお、みりん）
作り置き：鶏なんばん
夜：鮭と野菜の酒蒸し
ピーマンのピリ辛炒め
みかん
旬の秋鮭をどう食べようか迷った挙句、ホイル焼きをもっと野菜多めにしました。味が薄かったのでポン酢をかけて食べました。
材料
キャベツ
にんじん
えのき
玉ねぎ
塩コショウ酒
鮭
ピーマン
ごま油、赤唐辛子、醤油、みりん
では今日もぼちぼち行きましょう。
コメント