献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。わが家はふたりぐらし。今週は夫の在宅勤務が多かった。義理母不在の義理父に差し入れしようと食材を多めに買いました。
朝食はこんな感じで定番化しています。
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）
あったもの：タケノコ（貰い物）、イワシつみれ、卵、フリーズドライのお味噌汁各種（貰い物）、はまち、豚肉、なす、バナナ、にんじん、スナップエンドウ、乾燥わかめ、塩蔵わかめ、パルメザンチーズ、調味料
水曜日
昼：なすと豚肉スナップエンドウのとろみ炒め、新玉ねぎのお味噌汁
夜：はまちのケチャップ炒め、新玉ねぎのグリル、スナップエンドウとにんじん、ハマチあらのおみそ汁
４切れパックのはまち。前回塩焼きにしたのは少しパサツキが気になったので、今回はどうやったら美味しく食べられるだろうかと考え、豚肉のように一度竜田揚げにしてからケチャップで酢豚風にしました。パサツキも臭みもなく美味しく食べられました。
新玉ねぎは魚焼きグリルで焼いただけで甘味が出てシンプルに美味しくいただけました。
木曜日
もらったもの：豚まん、刺身盛り合わせ、しらす、いちご
父が百貨店に行ったからと買ってきてくれたものと、
いちごはもらい物のおすそ分け
昼：なすの肉味噌田楽、スナップエンドウとにんじん、キャベツの糠漬け、長ネギのお味噌汁（フリーズドライ）キャベツのぬか漬けがおいしい、というは賛同しかねるのですが、外葉の硬いところをしばらく前につけておきました。
夜：刺身盛り合わせ、豚まん、スナップエンドウとにんじん、いちご、しらす いただきもの膳。少し足りなくて、ご飯としらすを追加しました。
金曜日
コープ：ほうれん草、にら、厚揚げ、ちくわ（おやつに消えた）、ちりめんじゃこ、レタス、にんじん、たまご、うすあげ、ハム、長芋、ごぼう
昼：鶏ももと玉ねぎのグリル、ゆでアスパラ、ほうれん草のおみそ汁（フリーズドライ）アスパラの収穫が1本あったのでそのまま蒸しゆでして乗せました。
夜：しらす入りたまご焼き、レーズン入り長ネギの酢の物、イワシとごぼうの団子汁（みそ汁）味のり（画像なし）食べ足りなくてシュークリームをコンビニで買ってきて食べました。（買ってきたのは夫）
長いもの「酢の物にレーズン」のアイデアはなますの柿をイメージしました。違和感なくおいしかったです。
土曜日
買ったもの：牛こま、豚肩ロースブロック、鶏もも2枚、鶏肝、さわら3切れ、ぶり3切れ、たまご、きゅうり、ブロッコリー、しめじ、えのき、玉ねぎ、新玉ねぎ、じゃがいも、バナナ、ミニトマト、板コンニャク
もらったもの：キャベツ、ニンジン、ピーマン、レタス、エリンギ、糸こんにゃく
義理母不在で実家の食材を救済すべく回収してきました。
昼：ハツとハツ元の焼き鳥、鶏肝煮、ほうれん草のおひたし、しらす入りたまご焼き、長ネギおみそ汁（フリーズドライ）
夜：シーザーサラダ、ミニトマト、肩ロースのチャーシュー、にんじんとピーマンのシンプル炒め
チャーシューはインスタントポットの肉料理（圧力強）で。
すぐに圧力を抜いたのでまだ火が通りきっておらず、再加熱。
ニンジンピーマンのシンプル炒めは、塩こしょうと、あらびきガーリックパウダーだけです。
弱めの火力でゆっくり火を通しました。
日曜日
昼：キャベツ救済メニューのお好み焼き、タコときゅうりの酢の物
夜：さわら塩焼き、タコときゅうりの酢の物、キャベツとニンジンのマヨサラダ、鶏肝煮、しめじとうすあげアスパラのおみそ汁 アスパラ1本収穫ありおみそ汁に入れました
キャベツ救済メニュー続き。なぜか、丸ごとキャベツが2個あった。1個は臭っていたので処分。
月曜日
昼：ぶり塩焼き、鶏もも甘辛、ゆで卵、ブロッコリー、ミニトマト、さつまいものうすあまレモン煮
おかずの点数が多いのは、差し入れのお弁当を作ったのでちょっと豪華にしたかったから。
前回持って行ったおかずは手付かずだったので、押し付けるのはやめようと思いました。
ゆでたまごは半熟が好きです。時間を測っていますが、蒸気が出るタイミングを逃して失敗することもしばしば。100％うまくいくようにしたいものです。
夜：蒸し野菜の白味噌あえ、牛こまと糸こんの甘辛煮
キャベツ大量消費メニューの蒸し野菜。塩して蒸したのにお味噌も入れたのが余計でした。
火曜日
昼：さわら西京焼き、鶏モモ甘辛煮、ゆで卵、キャベツとしめじ炒め、ブロッコリー、ミニトマト
大きな切り身のさわらを半分にスライスしてみそだれで包んで保存してありました。
ブロッコリーとトマトとゆで卵は彩りがキレイになって嬉しい。今日のおかずも点数多めですが、鶏モモとブロッコリーとトマトはそのまま入れただけです。
夜：厚揚げと小松菜の煮物、肉じゃが、レタスとえのきとわかめのおみそ汁
定番の小松菜とあげの煮物。厚揚げを使ってみました。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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