どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、ご飯、海苔、うめぼし、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：買った巻き寿司、海苔、牛こま、長ネギ、生鮭、ケール、たまご、小麦粉、鶏モモ、キャベツ、片栗粉、生姜、豚肩ロースかたまり肉、にんじん、ニンニク、いわしたたき身、パン粉、白菜、チーズ、さば、青梗菜、卵、ゆず
作り置き：酢レンコン、サニーレタスごまあえ、かぶ浅漬け
土曜日
昼：
巻き寿司
ぐったりバイトの帰り、駅での待ち時間に構内の売店で買ってベンチで食べました。
ちょっと旅気分。
疲れたけど・・・。
夜：
磯部もち
肉すい
酢レンコン
サニーレタスのピリ辛あえ
かぶ浅漬け
作りたての玄米もちを焼きました。
作り置きのサニーレタスの胡麻和えに豆板醤を絡めました。
材料：海苔、牛こま、長ネギ
作り置き：酢レンコン、サニーレタスごまあえ、かぶ浅漬け
調味料：しょうゆ、めんつゆ
日曜日
昼：
鮭のムニエル
ケールと卵炒め
酢レンコン
別に好んでケールを買ってはいないんです。
野菜セットに入ってくるから食べています。
普段買わないものがあるのがいいとこでもあります。
材料：生鮭、ケール、たまご、小麦粉
作り置き：酢レンコン
調味料：塩、こしょう、中華だし、ケチャップ
夜：
ふんわり唐揚げ
キャベツ千切り
鶏モモ一枚では2人分には少なそうだったので、衣に卵を混ぜてカサマシ。ふんわりするしいい感じでした。
鶏モモ1枚に
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ2
卵1個
材料：鶏モモ、キャベツ、片栗粉、小麦粉、卵、生姜
調味料：塩、しょうゆ、酒、マヨネーズ
月曜日
昼：
自家製チャーシュー
キャベツとにんじん炒め
酢レンコン
シャトルシェフからのインスタントポットリレーで作ったチャーシューです。
材料：豚肩ロースかたまり肉、キャベツ、にんじん、ニンニク
作り置き：酢レンコン
調味料：砂糖、しょうゆ、塩、こしょう、中華だし
夜：
いわしのチーズバーグ
白菜浅漬け
蒸しにんじん
いわしたたき身にパン粉多め、卵1個、長ネギを混ぜてタネを作りました。
トマト味が合う気がするので最後にケチャップ。
材料：いわしたたき身、パン粉、卵、長ネギ、生姜、白菜、にんじん、チーズ
調味料：塩、こしょう、ナツメグ、ケチャップ
火曜日
昼：
自家製チャーシュー
卵焼き
レンコン
キャベツとにんじん炒め
卵焼き以外は作り置き
材料：卵
調味料：砂糖、しょうゆ、塩、めんつゆ
夜：
塩サバ
青梗菜と卵のあんとじ
白菜のゆず漬
全体に味が濃かった。
さばと漬物はともかく、青梗菜を調理中に電話がかかってきて、集中できてなかったみたい。
材料：さば、青梗菜、卵、白菜、ゆず、片栗粉
調味料：中華だし、砂糖、醤油
では今日もぼちぼちいきましょう。
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