どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。暑いせいかおみそ汁はあまり作らなくなりました。簡単なものばかりです。外食もしました。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
あったもの：ローステキ用豚肉、にんじん、カラーピーマン、じゃがいも、たまご、玉ねぎ、わかめ、いんげん、かぼちゃ、カラーピーマン、なす、ながいも、じゃがいも、調味料、チーズ、ごぼう
買ったもの：うなぎ蒲焼、豚もも、ハム、卵、なす、レタス、小松菜、にんじん、シュレッドチーズ、ビーツ
庭でとれるもの：アスパラ、青しそ、きゅうり、ミニトマト、ブラックベリー ブルーベリー
土曜日
昼：キャロットケーキスタイル
マフィンレタスとハムのサラダ
お菓子をご飯に食べるのは気がひけるんですが。
にんじんとビーツが具材なのでといいわけして食べました。
夜：アジなす薬味ポン酢
ビーツとアスパラのサラダ
アジなす。リピートです。残念ながらミョウガはなかったのでパスしました。
マフィンのために買ったビーツがあまったので、皮をむいて切ってサラダにしました。
コストコの水煮は苦手だったけど、生はいけます。ちょっと甘くて水分の少ない大根みたいな感じです。
日曜日
昼：麻婆なす
トマト
ぶた肉じゃが
小松菜とにんじんの胡麻和え
夜：ぶた肉じゃが
小松菜とにんじんの胡麻和え
ありふれたおかず。
月曜日
昼：肉じゃが
小松菜とにんじんの胡麻和え
きゅうりと錦糸卵の酢の物
ゆうべの作り置きと酢の物
きゅうりと錦糸卵の酢の物レシピ
母がよく作ってくれました。
輪切りしたきゅうりに塩をしてしんなりさせる
（たくさん採れる時期なので作りおきしていました）
卵を薄く焼いて細く切って入れ、
おこのみの酢の物の味付けにする
夜：鶏きも煮
きんぴらごぼう
ビーツとトマトとチーズのサラダ
きゅうりと錦糸卵の酢の物
鶏きもを柔らかく仕上げたかったので、軽く下茹でしてから調味液で煮からめました。
火曜日
昼：油淋鶏ランチ
ワクチン接種2回目のあと
友達とランチ。
予定していたイタリアンはなんと定休日だった💦
そのまた近くのスペイン料理も満席で、
ふらり。とその辺のご飯やさん。
ご飯やチャーハンおかわりし放題、飲み物もついててリーズナブルでした。
おかわりでチャーハンも食べたので、夜はお腹すかず、お茶漬けをサラサラで済ませました。
夜：梅茶漬け
では今日もぼちぼち行きましょう。
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