どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、おにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：にんじん、スナップエンドウ、鶏むね、もやし、ネギ、ごま、バター、鶏むね、ブロッコリー、エリンギ、小麦粉、もずく、クリームチーズ、いわしたたき身、玉ねぎ、片栗粉、ほうれん草、大根、豚ミンチ
水曜日
昼：
さばの煮つけ
にんじんとスナップエンドウ
水曜日。
前夜のさば。煮汁でべちゃべちゃになったら嫌だから、別の器に入れてディップして食べました。
材料：にんじん、スナップエンドウ
作り置き：さば煮つけ
調味料：なし
夜：
鶏むねステーキ
蒸しもやし
大根なます
いい〜感じに焼けました。
バター風味と最後のグレービーがいい感じでした。
もやしは蒸して、ごま油、しょうゆを回しかけて食べました。
材料：鶏むね、もやし、ネギ、ごま、バター
作り置き：大根なます
調味料：しょうゆ、塩、こしょう
木曜日
昼：
鶏むねケチャップ
ブロッコリー
にんじんとスナップエンドウ
エリンギソテー
鶏むねは削ぎ切りにして塩こしょう、小麦粉をまぶして油をひいたフライパンで焼いてケチャップであえました。
材料：鶏むね、ブロッコリー、エリンギ、小麦粉
作り置き：にんじんとスナップエンドウ
調味料：塩、こしょう、ケチャップ、マヨネーズ
夜：
もずくのそば風
ふぐ
クリームチーズ
大根なます
ひとり飲み会
お花見の時に飲んだレモンサワーが美味しかったので買いました。
ふぐはお土産にもらいました。
このあとたっぷり炭水化物と八朔も食べ、ちょっと後悔。
材料：もずく、ネギ、クリームチーズ
作り置き：大根なます
調味料：ポン酢
金曜日
昼：
いわしバーグ
ほうれん草の胡麻和え
にんじん
定期的にいわしのたたき身が冷凍で届きます。
形はいびつになったけど美味しかったです。
いわしバーグのタネと、ほうれん草の胡麻和えは前日に作っておきました。
材料：いわしたたき身、玉ねぎ、ネギ、片栗粉、ほうれん草、ごま
調味料：塩、こしょう、めんつゆ
夜：
和風の麻婆大根
ブロッコリー
甘酢もずく
豆腐を食べられなくなったけど、大根を麻婆豆腐っぽい味付けにしてみました。
材料：大根、豚ミンチ、ブロッコリー、もずく、片栗粉
調味料：豆板醤、めんつゆ、塩、甘酢、マヨネーズ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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