どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：鶏むね、卵、スイートパレルモ、しめじ、なす、じゃがいも、にんじん、牛コマ、玉ねぎ、わかめ、長ネギ、かつおぶし、柿、豚ミンチ、オクラ、梅干し、海苔、塩さんま、小松菜、ブラウンえのき、牛こま、糸こんにゃく、インゲン、豚ミンチ、キャベツ、ケール、餃子の皮、玄米もち
水曜日
昼：
鶏むねゆず七味
ゆでたまご
スイートパレルモ炒め
しめじ甘辛
今日も肉どーん。
鶏むね一枚を2人でって多いのかな？
スイートパレルモは炒めて塩こしょう、
しめじは先日とり照り焼きを作った時に洗う前のお鍋で炒めておきました。
材料：鶏むね、卵、スイートパレルモ、しめじ
調味料：塩、砂糖、醤油、ゆず七味
夜：
蒸しなす
肉じゃが
わかめと長ネギのスープ
柿
インスタントポット蒸しなす。簡単すぎて何度もリピート。高圧3分です。
今回はナスがすごく大きかったせいか、もう少し熱が通ってもよかったかもしれません。
太白ごま油とポン酢、かつおぶしをかけて。
材料：なす、じゃがいも、にんじん、牛コマ、玉ねぎ、わかめ、長ネギ、かつおぶし、柿
調味料：ポン酢、太白ごま油、砂糖、しょうゆ、中華だし、塩
木曜日
昼：
肉団子の甘酢だれ
オクラ
肉団子を揚げずに甘酢に絡めたら、脂分が甘酢あんに混ざって冷めて、白くなってしまった！
材料：豚ミンチ、オクラ、梅干し、海苔、長ネギ
調味料：塩、片栗粉、砂糖、酢、しょうゆ、マヨネーズ
夜：
塩さんま
小松菜とブラウンえのきのニンニクあえ
柿
一気に秋！なんなら初冬！？って気温にまだ慣れません。
まぁ季節のものは食べとこう！とさんまと柿
さんまは去年の冷凍物かもしれないけど。
材料：塩さんま、小松菜、ブラウンえのき、柿
調味料：塩、こしょう、ガーリックパウダー、しょうゆ
金曜日
昼：
牛しぐれ煮
インゲンとにんじんのごまあえ
お肉もご飯もおかわり！
秋だわ〜
厚切りの豚肉を細かく切ってトンカツに。衣でカサましです。
材料：豚肉、卵、わかめ、パン粉、小麦粉
材料：牛こま、糸こんにゃく、インゲン、にんじん
調味料：塩、砂糖、醤油、七味、胡麻
夜：
焼き餃子
玄米もち
柿
お肉屋さんの豚ミンチで餃子。ニンニクと生姜で風味づけ。定番のキャベツとブラウンえのき、緑のクセのあるものが入っていたらいいかなぁと思って、ケールも入れてみました。
新しいフライパンに慣れていなくて焼け具合が思い通りにならず・・・
玄米もちは初めてコープ自然派で買ってみました
しばらく前、小さな餅つき機が欲しくてタマラナイ病を患っていて、買って済ませられるならそれでいいかと思いました。
玄米もちって自分ではどう作っていいかわからないし、もち米の玄米ってどこで手に入るんでしょうか？
材料：豚ミンチ、ブラウンえのき、キャベツ、ケール、餃子の皮、玄米もち、柿
調味料：塩、こしょう、酒、
では今日もぼちぼち行きましょう。
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