どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：豚ミンチ、キャベツ、小松菜、じゃこ、かぼちゃ、トマト各種、玉ねぎ、たまご、なす、かます干物、かつお節、きゅうりぬか漬け、パン粉、キャベツ、レタス、きゅうり、大葉、しょうが、鶏手羽元、にんじん、アスパラ
水曜日
昼：
甘酢肉団子
蒸しかぼちゃ
トマト
小松菜のじゃこあえ
肉団子はキャベツ入りです。
甘酢
醤油：酢：砂糖：水＝1：1：1：1（全て大さじ）
片栗粉小さじ1
煮立てて揚げた肉団子を絡めました。
材料：豚ミンチ、キャベツ、小松菜、じゃこ、かぼちゃ、トマト
調味料：塩、コショウ、醤油、酢、砂糖、片栗粉
夜：
作り置きおかず
ちょこちょこおかずが溜まってきたので、今日はそれの整理デー。頑張って作り置きはできないけど、ちょっと多めに作ったのを残したり、時間のある時に翌日のお弁当の準備をすることもあります。
木曜日
昼：
ひき肉入りオムレツ
なすの田舎煮
ストロベリートマト
家庭菜園でちょこちょこ採れ始めたナス
新鮮なうちに食べています。
材料：豚ミンチ、玉ねぎ、たまご、なす、ストロベリートマト
調味料：しょうゆ、砂糖、塩、こしょう、ケチャップ、油
夜：
カマスの干物
かぼちゃ煮物
きゅうりぬか漬け
魚焼くだけでちゃんと和食っぽい。めちゃめちゃ簡単なのに。
材料：かます干物、かぼちゃ、かつお節、きゅうりぬか漬け
調味料：砂糖、しょうゆ
金曜日
昼：
豚肉のしそつくね
きゅうちゃん漬け
きゅうりがいっぱい採れ出して、ぬかづけばっかりではと、きゅうちゃん漬けを作りました。
材料：豚ミンチ、玉ねぎ、パン粉、たまご、キャベツ、レタス、トマト、きゅうり、大葉、しょうが、トマト
調味料：塩、胡椒、酢、砂糖、しょうゆ、酒
夜：
パンバンチキン
サラダ
数日前に材料を買っておきました。
市販のミックス粉。ヤンニョムソースも入っていました。
本場の味がどうかは知らないけど、美味しくできました。ヤンニョムソースもいい感じでした。
揚げたところで「ビールあったらよかった！」の声に夫が買ってきてくれました。
고마워!
材料：鶏手羽元、レタス、にんじん、きゅうり、アスパラ
調味料：ミックス粉、ドレッシング
では今日もぼちぼち行きましょう。
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