どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：ぶり、卵、キクラゲ、キャベツ、しめじ、さつまいも、なばな、エリンギ、カレイ干物、小松菜、じゃがいも、ほうれん草、ツナ、サバ、とりもも、玉ねぎ、長ネギ、もやし、のり、ニンニク、生姜
水曜日
昼：ぶりの塩焼き
キクラゲ入り卵焼き
キャベツとしめじのオイル炒め
ふかし芋
キクラゲって中華の印象だから、卵焼きは中華だし入り。あとは塩とちょっとの砂糖。
ふかし芋はスロークックの高で2時間半。最近ハマってます。
夜：カレイ干物
なばなとエリンギのオイル炒め
バタバタ急いで作って食べたせいで、写真に収めるのを忘れました。
木曜日
昼：ぶり煮付け
小松菜としめじおひたし
ゆでたまご
ポテトサラダ
お餅もらった。
４切れ買ったブリは昨日の塩焼きと今日の煮付けで食べました。
今日の茹で卵はベストな具合に出来ました。
夜：塩サバ
エリンギとしめじのニンニク炒め
ほうれん草とツナのマヨがけ
サバをフライパンで焼いたら、グリルで焼くよりジューシーに仕上がりました。でも、グリルで焼く方が好き。
ほうれん草はただ茹でただけで、それにツナを乗せて出汁醤油少々とマヨ。
金曜日
昼：チキンカレー
みっちーのCMのルー。結構気に入っています。煮込まないレシピなのですぐに完成するのも楽ちんです。ラードなどが使われていないので、フレーク状です。一箱に３袋入ってそれぞれ使い切れるのもいいです。
夜：よだれ鶏
蒸しもやし
ほうれん草ののりあえ
よだれ鶏、作ってみたかったんです。作ってみたら普段酒蒸ししているのと似たようなレシピ。ネーミング勝ち。
もやしは蒸し茹でしてから、鶏のお酒とか塩とかの入っただしをそのままかけただけです。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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