献立チャレンジ
どうも、ぼちぼちです。
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
週に２回、３日と４日に分けて公開します。だいたい調理時間は30分が目安です。
今回は簡単なものすぎてレシピはほとんどありません。
朝食は定番化しています。
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。
あったもの：たまご、くるみ、乾燥わかめ、調味料、スパイス類、ゆかり、紫たまねぎ、たまねぎ、プチトマト、きゅうりぬか漬け、にんじん、ごぼう、シュレッドチーズ、うすあげ、冷凍いわしたたき身、鶏もも、じゃがいも、レタス、赤ピーマン、しいたけ、バナナ、ツナ缶
庭でとれるもの：なす、アスパラ、青しそ、バジル、きゅうり、なす
水曜日
昼：
ツナとゆでたまごのボリュームサラダ
根菜とうすあげのおみそ汁
ひとりの簡単ランチ。サラダだけでは足りないかもとおみそ汁も作りました。
サラダって一番簡単かもしれません。ちょくちょく献立に入れると時短になります。
夜：
鶏もも照り焼き
なすと赤ピーマンのピリ辛オイスター炒め
ごぼうのニンジンのマヨサラダ
鶏モモの照り焼きは甘辛くしっかりした味にしたかったので、
それに合わせてなすはそれとは違う味付けに。ごぼうも酸味のある味にしました。
なすは朝どりの自家栽培でした。
なすと赤ピーマンのピリ辛オイスター炒めレシピ
くるみとなすと赤ピーマンをフライパンで炒めてオイスターソース、豆板醤、塩で味付け青しそをトッピングします。
木曜日
昼：
いわし団子のケチャップ煮
じゃがいもと赤ピーマンのグリル
トマト
ごぼうとニンジンのマヨサラダ
いわし団子はなんとなくフィッシュソーセージの味がしました
夜：
うすあげのピザ風
きゅうりと紫玉ねぎの酢の物
お昼の残り物
うすあげの中には余っていたとき卵を流し入れました。
食材限界！と思ってからなんとか献立をひねり出すのが好きです。（食材を買いに行くのと、買い物が面倒なのと天秤にかけて面倒なほうが勝つのです。）
これはそんなメニューでした。
金曜日
やっと買い物しました
タイムサービスに弱いです。
ベビーリーフミックスが150円！飛びついて買いました。
もも4個340円。やっと安くなってきました。
（税抜き価格）
買ったもの：玉ねぎ、ベビーリーフ、プチトマト、紫キャベツ、豚ミンチ、鮭、豚肩ロースかたまり、ツナ缶（常備）、スイカ、もも
昼：
サンドイッチ
サラダ
スイカ
ひとりごはんだけどサンドイッチ。
サラダには冷凍庫で眠っていたライムと、くるみを。
「ひとりじめスイカ」とはいえ食後に半分は食べきれませんでした。
夜：
麻婆茄子
きゅうりマヨ
玉ねぎと椎茸わかめのおみそ汁
朝収穫したなすを早速料理しました。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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