どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、ご飯、海苔、うめぼし、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：ししゃも、赤大根、紫玉ねぎ、にんじん、ヨルムキムチ、春雨、小麦粉、卵、山芋粉、めんつゆ、キャベツ、ミックスベビーリーフ、サラダ水菜、ハム、鶏むね、にんじん、長ネギ、生姜、ニンニク、じゃがいも、りんご、冷凍メンチカツ、ブロッコリー、プチトマト、ぶりアラ、大根、キャベツ、サラダ菜、ツナ、椎茸、たら切り身、おでんだね練り物いろいろ
土曜日
昼：
ししゃも
ヨルムと赤大根、紫玉ねぎの春雨スープ
キムチの辛味に慣れないのでスープにすることにしました。漬け汁も入れて中華だしとしょうゆで適当な味付けです。
材料：ししゃも、赤大根、紫玉ねぎ、にんじん、ヨルムキムチ、春雨
調味料：中華だし、しょうゆ
夜：
サイカラーメン
めんどくさいモードマックス！
1週間ほど大きな口内炎のせいで食べるのがツラいせいか、健全な状態で料理できず。めんどくさいが爆発しました。
日曜日
昼：
キムチチヂミのようなもの
ハムサラダ
ヨルムキムチがいっぱいあるのでチヂミを思いつきました。
チヂミの作り方は知らないのでお好み焼きをちょっとアレンジした感じの生地にしました。
材料：小麦粉、卵、山芋粉、めんつゆ、ヨルムキムチ、キャベツ、ミックスベビーリーフ、サラダ水菜、ハム
調味料：しょうゆ、酢、ごま油、ラー油、マヨネーズ
夜：
よだれどり
ポテトサラダ
りんご
鶏むねとじゃがいもと卵をインスタントポットで同時調理しました。
高圧8分、2分放置後クイックリリース
その間に、タレを作ったり野菜、ハムやりんごを準備したり、明日以降に使う野菜を洗ってカットしたり・・・。
インスタントポットに圧がかかるまでに少し時間がかかり、予定より10分遅い夕食になりました。
材料：鶏むね、水菜、にんじん、長ネギ、生姜、ニンニク、じゃがいも、卵、ハム、トマト、りんご
調味料：しょうゆ、ごま油、塩、こしょう、マヨネーズ
月曜日
昼：
メンチカツ
ポテトサラダ
ブロッコリー
トマト
冷凍メンチカツ。揚げるだけだから簡単。
材料：冷凍メンチカツ、ブロッコリー、プチトマト
作り置き：ポテトサラダ
調味料：マヨネーズ、ソース
夜：
ぶり大根
ツナさらだ
ヨルムキムチ
久しぶりのぶり大根。アラといっても骨のところのすき身。ウロコもなくて食べやすかったです。
材料：ぶりアラ、大根、ヨルムキムチ、キャベツ、サラダ菜、ツナ、赤大根
調味料：砂糖、しょうゆ、酒、梅酢ドレッシング
火曜日
昼：
たらチリ
昨日のうちに切っておいた野菜と、タラ
大根の皮、大根とか椎茸の軸とか入れてます。
材料：大根の皮、葉っぱ、椎茸の軸、椎茸の傘、たら切り身
調味料：創味のつゆ
夜：
おでん。
インスタントポットのスロークックで３時間ほど。
材料：おでんだね練り物いろいろ、大根、卵、にんじん
調味料：塩、創味のつゆ
では今日もぼちぼちいきましょう。
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