どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：なす、きゅうり、卵、豚ミンチ、塩昆布、とろろ昆布、プチトマト、鶏胸肉、卵、キャベツ、水菜、玉ねぎ、乾燥パセリ、さくらんぼ、スイカ、鱧、胡麻、かつお節、冷凍ざるそば４玉、大葉、豚ヒレかたまり
今、なすときゅうりとプチトマト、アスパラが自家栽培で採れています。
水曜日
昼：
ミンチ入りスパニッシュオムレツ
きゅうり塩昆布漬け
蒸しなすのとろろ昆布あえ
プチトマト
スパニッシュオムレツちょっと焼きすぎた
材料：なす、きゅうり、卵、豚ミンチ、塩昆布、とろろ昆布、プチトマト
調味料：塩、こしょう、しょうゆ砂糖、めんつゆ
夜：
チキン南蛮
レタス
キャベツ
きゅうり
スイカ
さくらんぼ
定番にしている揚げないチキン南蛮。
正統派じゃないけど、、、美味しくて簡単だから良しとしてます。
材料：鶏胸肉、卵、きゅうり、キャベツ、水菜、玉ねぎ、乾燥パセリ、さくらんぼ、スイカ
調味料：酒、しょうゆ砂糖、塩、片栗粉
木曜日
昼：
サービスランチ的なもの
食べ過ぎた。
夜：
はも照り焼き
水菜胡麻和え
蒸しなす
プチトマト
やっぱりスイカも食べた🍉
材料：鱧、水菜、胡麻、なす、かつお節、さくらんぼ、スイカ
調味料：砂糖しょうゆ、酒、しょうゆ、ポン酢
金曜日
昼：
ざるそば
卵焼き
冷凍のお蕎麦を買ってみました。2人で4玉でちょうどよかったです。
材料：冷凍ざるそば４玉、大葉
調味料：蕎麦つゆ
夜：
豚ヒレチャーシュー
サラダ
スイカ
低温調理チャーシュー
焼肉のたれと一緒に真空パックして 60℃2時間
タイマー切れたの気づかずしばらく放置してしまいました。焼いてないからチャーシューとは言えないのかな？
材料：豚ヒレかたまり、キャベツ、レタス、きゅうり、プチトマト、スイカ
調味料：塩、焼き肉のタレ、辛子、マヨ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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