どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：鶏モモ、じゃがいも、スイートパレルモ、とろろ昆布、鰹節、わかめ、だし汁（前日の茶碗蒸しの残り）西京漬、キャベツ、卵、ミックスベビーリーフ、柿、牛こま、青梗菜、エリンギ、じゃがいも、もやし、長ネギ、生姜、餅米、糠、さば水煮、しじみワカメスープ（インスタント）みかん、玉ねぎ、にんじん、えのき、板のり
水曜日
昼：
鶏モモ照り焼き
じゃがいも
スイートパレルモ
即席お吸い物
ちょっと焼きすぎたかなぁ。鶏モモ硬くなったなぁ。
材料：鶏モモ、じゃがいも、スイートパレルモ、とろろ昆布、鰹節、わかめ、だし汁（前日の茶碗蒸しの残り）
調味料：醤油、砂糖、酒、塩
夜：
シルバー西京漬
ひじきと卵のサラダ
柿
西京漬はフライパンで焼きました。
作り置き：ひじきとえのきとじゃこの梅酢煮
材料：西京漬、キャベツ、卵、ミックスベビーリーフ、柿
調味料：マヨネーズ、梅酢ドレッシング
木曜日
昼：
牛こまうすあま煮物
エリンギと青梗菜のあえ物
じゃがいもソテー
コテコテじゃなくあっさりした牛こまにしました。
材料：牛こま、青梗菜、エリンギ、じゃがいも
調味料：砂糖、醤油、中華だし、塩、こしょう、ごま油
夜：
鶏唐揚げ
エリンギともやしのスープ
柿
生姜とうすあま醤油味の唐揚げです。
材料：鶏モモ、キャベツ、ミックスベビーリーフ、もやし、ネギ、柿、生姜、わかめ
調味料：醤油、砂糖、酒、中華だし、塩、梅酢ドレッシング
金曜日
昼：
玄米を使わない玄米もち
さば水煮
しじみわかめスープ
みかん
餅づくり試行錯誤中。
今日の玄米もちはホームベーカリーのもち機能で作りました。
玄米と白米の違いって、糠を取ったか取らないかですよね？
だったら白米に糠を混ぜたら玄米餅って言ってもいいんじゃないの？って思ってました。
2合に大さじ2杯の糠を入れて作りました。
糠の分と思って水分を増やしてみたら柔らかくなりすぎました・・・。べちゃーってなって、焼いたら全部くっつきました。
材料：餅米、糠、さば水煮、しじみワカメスープ（インスタント）みかん
調味料：醤油、レモン汁
夜：
夜も玄米もち（磯部もちで）
野菜スープ
チャミスル
イカリ豆
週末モードでチャミスルを買ってきました。
あては「イカリ豆」
材料：キャベツ、玉ねぎ、長ネギ、生姜、にんじん、えのき、玄米もち、板のり
調味料：コンソメ、塩、醤油
では今日もぼちぼち行きましょう。
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