どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。ときどき簡単なレシピあり。ほぼ計量せず作ってるので、分量は「美味しい」って自分が思うようにね。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：ホッケ、じゃがいも、きゅうり、ししとう、アジたたき身（冷凍）、玉ねぎ、キャベツ、ぬか漬け（きゅうり）カボチャ煮物残り物、鶏モモ、卵、小松菜、にんじん、胡麻、プチトマト、いさき、いんげん、なす、カツオ、ごま、ネギ、さば味噌缶詰、ピーマン、帆立炊き込みご飯のもと、レタス、きゅうり、トマト
水曜日
昼：
ホッケ
じゃがいもときゅうりのサラダ
ししとう甘辛
ホッケの皮ってちょっと苦手。
ししとうはグリルで焼いたものに砂糖と醤油を絡めました。
材料：ホッケ、じゃがいも、きゅうり、ししとう
調味料：塩、コショウ、砂糖、しょうゆ、マヨ
夜：
アジたたき身のさつま揚げ
かぼちゃ煮物
きゅうりぬか漬け
さつま揚げの具材はキャベツと玉ねぎ。
たたき身の袋に乗ってたレシピを参考にしたけど、さつま揚げとしては粘り気が少なかった。もうちょっと小麦粉を使うか、卵の白身でも入れたほうがよかったかも。
材料：アジたたき身（冷凍）、玉ねぎ、キャベツ、ぬか漬け（きゅうり）カボチャ煮物残り物
調味料：塩、胡椒、小麦粉、マヨ、ドレッシング、からし
木曜日
昼：
鶏照り焼き
ゆでたまご
にんじんと小松菜のごまあえ
プチトマト
今日のゆでたまごはインスタントポット高圧2分のち3分してリリース2分そのまま放置。だったかなぁ。忘れてしまいました。実験の意味がないです。
材料：鶏モモ、卵、小松菜、にんじん、胡麻、プチトマト
調味料：しょうゆ、酒、砂糖、塩
夜：
いさき塩焼き
いんげん胡麻和え
自家製なすの蒸しなす
父からインゲン豆をもらったと連絡があったので、
ごまあえの調味料持参で胡麻和えを作りに行きました。
大部分は我が家でいただきます。
材料：いさき、いんげん、なす、カツオ、ごま、ネギ
調味料：砂糖、しょうゆ、塩、酢、ごま油
金曜日
昼：
さばみそ（缶詰）
ゆでたまご
トマト
キャベツの酢の物
ピーマン煮物
月花のさばみそ缶詰が好きです。保存食ですが、手抜きおかずとして度々登場しています。
今日のゆでたまごはインスタントポットの高圧２分、クイックリリースして4分後、水にとり、冷めてから皮を剥きました。だいぶ理想に近づいてきました。
材料：さば味噌缶詰、キャベツ、にんじん、卵、ピーマン、プチトマト
調味料：塩、胡椒、酢、砂糖、しょうゆ
夜：
ホタテの炊き込みご飯
レタスのサラダ
炊き込みご飯の素を使いました。
炊飯器がないので、2合の線まで、って書いてある水加減がちょっと面倒でした。
材料：帆立炊き込みご飯のもと、レタス、きゅうり、トマト
調味料：ポン酢、マヨ
では今日もぼちぼち行きましょう。
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