燻製

どうも、ぼちぼちです。 おうちで燻製 アウトドアの楽しみとして燻製を楽しむ方も多いと思います。 家でも専用の燻製器がなくてもできる方法があります。私はシャトルシェフを使っています。「温燻」と呼ばれる方法で、「冷燻」「熱燻...