梅漬け

どうも、ぼちぼちです。 梅干は自分で作っています。 低塩で仕込み何度かカビさせてしまったので、いろいろ作り方を試行錯誤しています。 土用干しをしなくていい。という話を聞いたので、今年はそれに挑戦してみようかと思っています...