どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、ご飯、海苔、うめぼし、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：ZINラーメン（辛口）白菜、にんじん、卵、肉まん、鶏むね、かぼちゃ、ブロッコリー、ごま、塩サバ、クイックオーツ、オイコス、プルーン、蜂蜜、チュロス（お菓子）ココア、豚ミンチ、長ネギ、ニンニクパウダー、生姜、ミックスベビーリーフ、あじ干物、スイートパレルモ、玉ねぎ、たかのつめ、ハム、韓国のり
土曜日
昼：
ZINラーメン
肉まん
食べてみたかったZINラーメン。近所のスーパーでは全然見つけられないと話したら、わざわざ買って送って下さいました。
辛いだろうとたっぷり白菜とにんじん、卵を足しました。
肉まんは父からもらったのを半分こ
材料：ZINラーメン（辛口）白菜、にんじん、卵、肉まん
調味料：からし
夜：
鶏むねスティック（ケチャップ）
蒸しゆで野菜（ブロッコリー
にんじん
かぼちゃ）
ゆでたまご
クリスマスだからチキンという理由
先日の甘辛チキンをアレンジして、スティックにしてケチャップを入れて味変しました。
片栗粉と小麦粉を半々に混ぜた衣をつけて、揚げ焼きして、ソースを作ってしっかり絡めました。
我ながらベストな柔らかさに仕上がって満足でした。
材料：鶏むね、にんじん、かぼちゃ、ブロッコリー、卵、ごま
調味料：砂糖、しょうゆ、ケチャップ、マヨネーズ、塩、こしょう、片栗粉、小麦粉
日曜日
昼：
さば塩焼き
にんじんしりしり
白菜と大根皮の煮物
オートミールヨーグルト
材料：塩サバ、にんじん、卵、大根皮、白菜、クイックオーツ、オイコス、プルーン、蜂蜜、チュロス（お菓子）ココア
調味料：塩、砂糖、しょうゆ
夜：
適当ごはん
その辺の適当なものを食べたい気分になって、調理せず、クリスマスも無視してお互い適当なものを食べました。（わたしが作る気をなくし、夫は一方的な決定を承諾しただけ）
月曜日
昼：
肉団子甘酢
かぼちゃ
ミックスベビーリーフ
適当にドボドボお酢を入れたらかなり酢っぱめに仕上がりました。
ポリ袋で全部混ぜたタネを丸めて蒸しゆでにして、茹で汁に調味料を混ぜて片栗粉でとろみづけました。
材料：豚ミンチ、長ネギ、ニンニクパウダー、生姜、かぼちゃ、ミックスベビーリーフ
調味料：しょうゆ砂糖、酢、片栗粉、塩
夜：
あじ干物
白菜のあんとじ
白菜のあんとじは、八宝菜を白菜だけで作った感じです。最後にごま油を垂らしたら香ばしくてよかったです。
材料：あじ干物、白菜
調味料：中華スープ、塩、片栗粉、ごま油
火曜日
昼：
肉団子甘酢
塩むし野菜（スイートパレルモ、にんじん）
昨日の反省から今日の甘酢は酸っぱさ控えて甘めにしました。
そうそう、これこれ。
材料：肉だね、スイートパレルモ、にんじん
調味料：砂糖、しょうゆ、酢、片栗粉、塩
夜：
あじ南蛮漬け
サラダ
韓国のり
アジの干物を南蛮漬けにしました。すでに開いてあるからハサミでカットして小麦粉をまぶして揚げ焼きするだけの簡単さ。
材料：アジ干物、玉ねぎ、たかのつめ、にんじん、ミックスベビーリーフ、ハム、卵、韓国のり
調味料：塩、砂糖、しょうゆ、酢、梅酢ドレッシング
では今日もぼちぼちいきましょう。
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