どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、ご飯、海苔、うめぼし、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：玄米、梅干し、キャベツ、豚バラ、あみえび、サラダ菜、ミックスベビーリーフ、レンコン、雑穀、鶏モモ、スイートパレルモ、生姜、卵、あみえび、揚げ玉、カツオ節、青のり、小麦粉、鶏の蒸し汁、しめじ、水菜、豚ミンチ、乾燥わかめ、ごま
土曜日
昼：
煮込みハンバーグランチ
（パン食べ放題付き）
さおり織り体験の途中でランチ。
食べ放題だとついつい欲をかいてしまう。
小さいとはいえ3個も。
夜：
玄米がゆ
残り物おかず
お昼満腹だったので控えめに。と思ったけど、お菓子やナッツやバナナ、いっぱい食べてしまい、なんのためかわからなくなってしまいました。
材料：玄米、梅干し、
作り置き：青梗菜とエノキの煮物
日曜日
昼：
豚バラとキャベツのソース炒め
レンコンきんぴらと雑穀サラダ
ごはんに入れた雑穀が不評。雑穀だけでゆでて食材の一部に。
材料：キャベツ、豚バラ、あみえび、サラダ菜、ミックスベビーリーフ、レンコン、雑穀
調味料：中華だし、砂糖、塩、こしょう、ソース、しょうゆ
夜：
もつ鍋
ドラッグストアでもつ鍋のセットを見つけました。
スープともつ、麺と薬味（ニンニク、鷹の爪）が入っていて、野菜だけ用意すればよかったんです。
作り方のごぼうとニラと豆腐はなかったのでキャベツのみ。
美味しかったです。ニラ入れたらもっと美味しいと思う。
最後は麺で。
材料：もつ鍋セット、キャベツ
月曜日
昼：
蒸し鶏とスイートパレルモの生姜だれがけ（雑穀プラス）
レンコンきんぴら
ゆでたら旨味も抜けそうなのでスイートパレルモの上に鶏モモを乗せて蒸しました。
材料：鶏モモ、スイートパレルモ、ゆでた雑穀、生姜
作り置き：レンコンきんぴら
調味料：塩、砂糖、ごま油、しょうゆ、ラー油
夜：
お好み焼き（豚玉）
柿
長芋も山芋もないので膨らませるのに炭酸水を使いました。
材料：豚バラ、キャベツ、卵、あみえび、揚げ玉、ゆでた雑穀、カツオ節、青のり、小麦粉、鶏の蒸し汁、柿
調味料：お好み焼きソース、マヨネーズ
火曜日
昼：
肉巻き野菜（キャベツ、しめじ）
水菜のごま油あえ
肉で巻くだけでかさましになるし贅沢な感じがします。
材料：豚バラスライス、キャベツ、しめじ、水菜
調味料：ごま油、塩、砂糖、しょうゆ
夜：
スイートパレルモとミンチのピリ辛しょうゆ蒸し
わかめスープ
スイートパレルモをざく切りしてミンチを上に乗せ、水ちょっと、中華スープのもと、豆板醤、しょうゆを回しかけて柔らかくなるまで。最後にごま油をかけて。シンプルで美味しい。
スープは出汁なし。かつお節を小分けのひとパック、わかめ、しょうゆ、お湯をかけて完成。簡単！
材料：スイートパレルモ、豚ミンチ、乾燥わかめ、かつお節、ごま
調味料：しょうゆ、豆板醤、ごま油
では今日もぼちぼち行きましょう。
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