どうも、ぼちぼちです。
献立チャレンジ
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
３日と４日に分けて公開します。
【朝食は定番化しています】
バナナ半分、ご飯、海苔、うめぼし、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。ホームベーカリーで夫用の食パンを焼いています。
使ったもの：海苔、トマトペースト、太刀魚、もやし、にら、エリンギ、キャベツ、柿、秋鮭、玉ねぎ、じゃがいも、わかめ、卵、とろろ昆布、とり手羽元、エリンギ、ニンニク、スイートパレルモ、じゃこ、ひじき、いわしごま竜田、牛こま、長ネギ、ツナ、なす、合い挽きミンチ、小松菜、ごま、塩サバ、キャベツ、にんじん
土曜日
昼：
トマト野菜スープ
玄米を使ってない玄米もち
バナナ
ゆうべの野菜スープにトマトペーストを追加してアレンジしました。最後に太白ごま油をたら〜っと。
作り置き：野菜スープ、玄米もち
材料：海苔、トマトペースト
調味料：醤油、太白ごま油
夜：
太刀魚塩焼き
野菜炒め
キャベツの味噌汁
柿
なんだ！？太刀魚の皮どこ行った？
フライパンで焼いたら失敗。皮の水分を取らなかったからかなぁ？
野菜炒めは中華だしだけで味つけ。火加減良かったのかシャキシャキして美味しかったです。
材料：太刀魚、もやし、にら、エリンギ、キャベツ、柿
材料：味噌、中華だし、塩
日曜日
昼：
鮭と玉ねぎ、じゃがいもの酒蒸し焼き
卵とわかめのお吸い物
玄米もち
いつものことだけど思いつきの適当料理。
材料：秋鮭、玉ねぎ、じゃがいも、わかめ、卵、とろろ昆布
調味料：醤油、塩、こしょう
夜：
手羽元と玉ねぎ、エリンギの煮物
スイートパレルモのじゃこひじき煮
手羽元はお鍋で20分
スイートパレルモは12分
材料入れて煮ただけ。
じゃこピーマンをイメージしたスイートパレルモ。思いつきで乾燥ひじきも乾燥したまま入れました。
材料：とり手羽元、玉ねぎ、エリンギ、ニンニク、スイートパレルモ、じゃこ、ひじき
調味料：砂糖醤油、塩
月曜日
昼：
いわしのごま竜田
スイートパレルモとひじきじゃこ
玄米もち
フライパンで焼くだけのごま竜田でした。
作り置き：スイートパレルモのじゃこひじき
材料：いわしごま竜田
調味料：醤油
夜：
牛こまと長ネギのニンニクの蒸し煮
玉ねぎとツナ炒め
柿
今日は砂糖の入ってない味付けにしたかったのです。
砂糖、醤油なし。
材料：牛こま、長ネギ、玉ねぎ、ツナ、ニンニク、柿
調味料：塩、中華だし、塩、クミン、こしょう
火曜日
昼：
なすのミンチ炒め
小松菜のごま和え
ゆでたまご
材料：なす、合い挽きミンチ、小松菜、ごま、卵
調味料：砂糖、砂糖、塩、片栗粉、ゆず七味
夜：
塩サバ
キャベツサラダ
柿
さばをカットして、フライパンで焼きました。
キャベツとにんじんは無水調理して、ごま、砂糖、塩で和えました。シンプルで美味しいんですよ。
材料：塩サバ、キャベツ、にんじん、柿
調味料：砂糖、塩、ごま
では今日もぼちぼち行きましょう。
コメント