献立チャレンジ
どうも、ぼちぼちです。
「１週間の献立」って調べるとなぜか晩ごはんのメニューしか出てこないです。
お昼ごはんはどうしてるんだろうと不思議でした。それに、メインのメニューや使う素材が毎日違うものばっかりで、現実味がないなぁと思うことがあります。食材って使い回して料理しますよね。そこでわが家が実際に食べたモノの記録から一週間献立を記録してみようと思いました。
週に２回、３日と４日に分けて公開します。今回は簡単なものすぎてレシピはほとんどなしです。
朝食は定番化しています。
バナナ半分、発酵酵素玄米のおにぎらず（うめ）、抹茶だし（茅乃舎のだしの粉と抹茶をお湯で溶いたもの）こんな感じです。
残り物：ささみしそ巻きフライ、ポテトサラダ、焼き野菜（玉ねぎ、パプリカ）
あったもの：さば水煮缶、ニンジン、しょうが、乾燥わかめ、うめぼし、ながいも、じゃがいも、厚揚げ、うすあげ、調味料
庭でとれるもの：青しそ、パセリ、バジル、きゅうり
水曜日
買い物に行くのが面倒になり、あるもので済ませようとしました。
昼：
ポテトサラダ
ささみしそ巻きフライ＋梅干しの古漬け
パプリカとキャベツのバジル炒め
前日の残り物と残り物のアレンジです。キャベツを炒めて焼いたパプリカも加え、バジルペーストをからめました。
夜：
さばと厚揚げのカレー
きゅうりの青しそみそあえ
お肉はないのでさば水煮缶でカレーを作りました。水煮缶は臭みが出ないよう煮込まず最後に汁ごとトッピングしました。
青しそがたくさん採れるので刻んでおみそであえてみました。
青しそみそレシピ
青しそを刻み、みそ、ごま油、砂糖を適当に混ぜ、山椒、豆板醤やケシの実も足しました。
木曜日
昼：
ゆでたまご
かぼちゃとうすあげの煮物
なすのしそみそ炒め
ゆで卵にはこだわりがあって、黄身が全体に半熟になるようにしたいのです。
ぼちぼち家のゆで卵レシピ
ウォーターシールのできる鍋でフタが回り出したら最弱火にして８分。
最近は最弱で10分でもいけると感じています。固ゆでにしたいときは火を止めてから1分そのまま置きます。
あるものだけで明日のおひるごはんまで乗り切ろうと、朝から食パンを焼きました。
夜：かぼちゃとうすあげの煮物
ポテトサラダ
きゅうりのぬかづけ
たたき長芋ツナとわかめのカラシ麺つゆ
しじみわかめスープ（インスタント）
きゅうりの収穫が５本あったので３本をぬか漬けにしておいたうちの２本。
たたき長芋ツナとわかめのからし麵つゆレシピ
わかめ、ポリ袋に入れてたたいた長芋、水煮のツナ小1/2缶(汁ごと)を器に入れて麺つゆを回しかけ、からし少々を足す。全部を混ぜて食べました。麺つゆの代わりにポン酢でもおいしいだろうと思います。
金曜日
コープ：冷凍たらこ、冷凍ししゃも２パック、豚ももスライス、卵、ジャガイモ、玉ねぎ、ベビーリーフ、小松菜２パック、青梗菜、きゅうり、
昼：
サンドイッチ
（ニンジン、ゆでたまご、きゅうりハム）
甘いミルクコーヒー
ふたりで一斤分のサンドイッチを食べました
夜：
小松菜の炒め煮
アスパラと卵のおみそ汁
ししゃも
小松菜にカツオぶしを乗せようと思ったけどふと目に入った天かすと小エビを乗せたくなりました。けっこうあいます。
では今日もぼちぼち行きましょう。
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